正宗炒凉皮做法是什么

凉皮又叫做是陕西凉皮，是陕西的一种特色小吃，凉皮的历史久远，传说是源于秦始皇时期，距今已经有两千多年历史了。有吃过了炒凉皮的朋友都知道，炒凉皮是非常好吃的，那么正宗炒凉皮方做法是什么呢？

1、准备凉皮250g，油，盐各5g，豆瓣酱5g，姜，香菜，榨菜，生抽各5g。

2、将所有材料切好清洗干净，锅内放油烧至5成热。

3、将凉皮倒入锅内翻炒2分钟，换文火。

4、加入适量豆瓣酱翻炒几下，加入盐，糖，姜和榨菜。

5、加少量水小火翻炒2分钟，淋上香油和香菜即可。

以上就是正宗炒凉皮做法的介绍了，你学会了吗？其实做这道正宗炒凉皮是非常简单的，要是喜欢吃的朋友，可以参考以上的方法自己做的。