白灼菜心正宗做法是什么

白灼菜心是一道广东省的传统名菜，属粤菜系。此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。那么白灼菜心正宗做法是什么呢？

1、菜心摘掉老叶，老根洗净。

2、锅中加入油和盐煮开。

3、加入菜心焯水至断生。

4、焯好沥干水码入盘中备用。

5、大蒜切末

6、蚝油，生抽加少许水调成酱汁备用

7、重新起锅，加入油

8、先下蒜末，爆出香味。

9、倒入调好的酱汁。

10、煮开后关火即可。

以上就是给各位带来的关于白灼菜心正宗做法是什么的全部内容了。