荷香燒肉怎麼做，荷香燒肉的做法

步驟1

主料：五花肉300克，桂皮1塊，茴香籽1克，丁香2克。輔料：豆醬1湯匙，薑汁1湯匙，鹽1茶匙，料酒1湯匙。

步驟2

五花肉切塊。

步驟3

加入鹽、料酒、豆醬、蔥薑汁、丁香、大茴香、桂皮醃製30分鐘，撿去香料。

步驟4

將荷葉鋪在碗中，倒入醃好的五花肉。

步驟5

放入蒸鍋蒸20分鐘。

步驟6

蒸好後肉塊倒入鍋中，加適量清水，鋪上荷葉，燜煮30分鐘即可。