茄子咸菜的精选

茄子咸菜是东北地方的一道特色菜，不过很多朋友吃过后都觉得非常好吃，所以都会想自己的学会了在家里做，然而大家都不知道茄子咸菜的做法，接下来让小编为大家去了解一下茄子咸菜怎么做吧！1、茄子洗净上屉蒸约5分钟左右，视茄子...

步骤1食材：茄子500克、肉末50克、小米椒5个、姜2克、蒜2瓣、小葱1根调味料：食用油20克、豆瓣酱2克、豆豉1克、生抽1克、糖1克、料酒2克步骤2茄子切长条。步骤3小米椒切片。步骤4蒜切末。步骤5姜切末。步骤6小葱切葱花。...

步骤1食材：茄子1根、梅干菜20克、青椒20克、红椒20克、大葱10克、蒜2瓣、姜1克。调味料：食用油8克，盐1克、生抽2克、糖1克、鸡精2克、水淀粉4克。步骤2茄子切条。步骤3青椒切末。步骤4红椒切末。步骤5大葱切片。步骤6蒜...

1、咸鱼提前用清水浸泡6小时去除多余盐分，浸泡好的咸鱼，鱼身切小条，加入料酒拌匀腌制20分钟;2、茄子洗净去蒂后切长条，大葱切片、姜切片，大蒜对半切开，小葱切长段;3、平底锅油温6成热，将茄子表面均匀拍上薄薄干粉，放入锅中微...

就将苏子叶一片一片的洗干净，之后就放在一边控干水分，大蒜生姜都捣成泥，之后再切点苹果或者梨丁，切好以后放在一边备用，奶奶拿出来了自己家的做的辣椒面，家里没有的话也可以买现成的，还有糖，盐，酱油适量添加。辣椒面需要提前加...

咸鱼茄子煲是广东一道有名的菜式，口味咸鲜，外层酥爽，里层滑软，适合中老年人食用，下面一起来看看咸鱼茄子煲怎么做？1、准备好食材。2、咸鱼干用温水浸软切半，蒜切碎，姜切丝，葱切小段，辣椒切小段，茄子切条块，瘦肉切丝。3、把切好的...

咸菜是生活中常见的小菜，既能当做下酒菜，还能配着米粥或是米饭来吃。咸菜毕竟是用食用盐腌制出来的食物，有时候吃起来会比较咸。那么咸菜太咸怎样快速变淡呢？1、冷水浸泡。如果咸菜吃起来比较咸，可以放入冷水中浸泡一会，浸...

步骤1所需食材：茄子300克，咸鸭蛋2个，青椒15克，红椒15克、生姜1块，大蒜2瓣，小葱1根。所需调料：油适量、白酒半汤匙、生姜1块、大蒜2瓣、小葱1根。步骤2咸蛋黄用白酒浸泡后，置蒸锅上蒸制5分钟，取出碾碎。步骤3茄子切条。步骤4青...

红烧茄子（Eggplant）是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者，属于大众食品。红烧茄子以茄子为主材制作而成。1、北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中，记有烧茄子法。2、文记：“缹茄子法：用子未成者，子成则不...

我们日常都有做一些小菜，并且很多人都喜欢做一些咸菜，毕竟咸菜容易下饭。说到中国咸菜，我们有很多种，不同的做法，所呈现的味道都不一样。所以今天小编就为大家带来茄泥咸菜怎么做的方法介绍，请大家看下面介绍内容。1、准备...

许多人会自己买点菜回来腌制，其实腌菜很有讲究的，比如腌制咸菜就要咸淡适中，不能太淡也不能太咸。那么如果咸菜腌制太咸怎样处理呢？今天就来教大家几个解决方法。1、多加咸菜。可以再去适当的加入一些菜，或者加入其他可以...

步骤1食材：苏子叶200克、大蒜3瓣、姜2克调味料：酱油1克、盐1克、白糖1克、细辣椒面3克步骤2紫苏叶洗净，放入蒸锅中，大火蒸10分钟，取出。步骤3大蒜切末。步骤4姜切末。步骤5用开水烫辣椒面，加入盐、白糖，调味，放入酱油，晾凉备用...

步骤1准备食材：雪菜100克、咸肉100克、竹笋50克、姜1块、料酒1茶匙、生抽1茶匙、味极鲜1茶匙、油适量、小辣椒5克。步骤2咸肉洗净切片。步骤3雪菜洗净切段。步骤4竹笋洗净。步骤5姜切片。步骤6小米椒切圈。步骤7锅中烧...

1、做菜咸了可以往里面加水，会降低菜的咸味，不过这样会使得菜变味道。2、加糖，糖的甜味可以使得菜变得没那么咸。3、加醋，醋的味道会让使咸味降低很多。4、可以往里面加几片土豆，土豆可以吸收咸味。5、或者往里面放几块豆...

步骤1食材：咸荠菜头200克、干辣椒3个、花椒1个、大蒜2瓣、上海青20克。调味料：食用油5克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3咸荠菜头切丝。步骤4干辣椒切段。步骤5大蒜切粒。步骤6炒锅中油温5成...

茄子的吃法有很多，最好吃的做法应该是和肉一起搭配的了，东坡茄子就是一种完美的搭配，是一款很好吃的菜品，很多人都是很喜欢吃的，但是东坡茄子是哪个地方的菜呢？1、东坡茄子是从东坡肉演变而来的一道江浙地区汉族传统名菜。...

步骤1食材：酸菜50克、茄子1根、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒3个调味料：食用油8克、生抽2克、糖1克、白胡椒粉2克步骤2茄子切条步骤3蒜切末步骤4姜切末步骤5大葱切片步骤6干辣椒切断步骤7热锅倒油、油温5成热时、下酸...

肉末茄子是一道常见的菜，茄子绵绵软软，肉末香味扑鼻，尝上一口，那独特的味道让人不忍停下来。那么肉末茄子属于什么菜系呢？1、肉末茄子是一道以茄子和猪肉为主要食材，大蒜、红椒、香葱、油、黄豆酱、草菇老抽等作为辅料制作...

很多的菜都是可以腌咸菜的，比如大白菜、白萝卜、大头菜、黄瓜、酸刀豆、酸辣椒、洋姜、蒜苔、竹笋、卷心菜等等。冬季的大白菜口感好，味道清甜，这个时候的白菜也最便宜的时候，人们都喜欢把它腌制成辣白菜，用大白菜腌制的辣...

很多时候，我们确实无法给生活中很多的食物有一个具体的定义，有很多的食物既像蔬菜，但是又可以被称之为水果。比如西红柿、黄瓜。那么常吃的茄子是蔬菜吗？1、茄子是蔬菜。且在生活中是主要的食鲜蔬菜之一，非常常见，市面上售...

鱼香茄子是一道菜品，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。那么网友们知道鱼香茄子菜品历史有哪些吗？下面一起来了解一下吧。1、相传很久以前在四川达州地区有一户生意人家，他们家...

中国的美食非常多，可以说是多到让人数不清，每一个地方都有属于其特有的美食，其中一种就是五花菜咸菜了，这道菜非常的爽口，很多人都喜欢吃，那么五花菜咸菜怎么做呢？下面小编给大家分享一下做法。1、准备食材：心里美萝卜(花心萝...

步骤1准备食材：咸肉100克、茄子200克、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、蒜苔20克、蒜3瓣、姜1块、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、小葱1根、小米辣5克。步骤2咸肉洗净切片。步骤3茄子去皮切条。步骤4蒜苔...

步骤1食材：苏子叶200克、大蒜3瓣、姜2克。调味料：酱油1克、盐1克、白糖1克、细辣椒面3克。步骤2紫苏叶洗净，放入蒸锅中，大火蒸10分钟，取出。步骤3大蒜切末。步骤4姜切末。步骤5用开水烫辣椒面，加入盐、白糖，调味，放入酱油，晾凉...

先将咸菜用清水洗净，然后切簿片，再切成细丝，切好丝用清水再泡半小时，挤干水分。小米辣切圈备用，锅置火上，倒入适量油烧热，下小米辣煸炒，再倒入咸菜丝翻炒，加少许酱油调色，再加一勺香醋，鸡精调味，翻炒均匀，关火出锅即可。咸菜家庭日...