粤菜腌牛肉方法的精选

牛肉是大家都非常喜欢的一种食物，其实在日常生活当中，要是想在家里也能做出媲美大师的牛肉，腌牛肉是非常关键的一步，而且腌牛肉的方法也是有很多的，那么粤菜腌牛肉方法是什么呢？下面小编就为大家分享一下。1、主料：牛肉200g...

牛肉洗净，剁成肉末，芹菜切粒，香干切粒，大葱切小粒，姜切末，大蒜切末，泡椒切碎，油温烧至7成热，放牛肉末和香干粒煸炒，再放切好的泡椒，加姜末和蒜末炒香，放豆瓣酱炒出红油，再放生抽、醋、白糖炒匀，放入芹菜粒、大葱粒，翻炒至断生，调入盐...

步骤1食材：菜心200克，牛肉200克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2克，干辣椒3个，花椒1克，料酒2克，淀粉3克步骤2菜心切片。步骤3牛肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。步骤4蒜切片。步骤5姜切片...

“粤菜”指的是广东地区的菜。粤菜即广东菜，是中国汉族四大菜系、八大菜系之一。除此之外，狭义上的“粤菜”指广府菜，即广州府菜；而广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）。比较著名的粤菜有白切鸡、烧鹅、烤乳猪、...

牛肉切丝，后切末，干辣椒剪成小段，姜蒜切末，酸菜切碎，锅内倒油，油温烧至7成热，放牛肉末、酸菜炒干水分，盛出，留底油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆香，放入牛肉末、酸菜炒匀，放入蚝油、鸡精、白糖拌匀后盛出，撒上葱花点缀即可。酸菜牛...

步骤1食材：牛肉300克、小苏打2克、清水80克、蛋清1个、淀粉3克。调味料：食用油1克、蚝油1克、生抽1克、糖1克。步骤2牛肉沿垂直于牛肉的纹路切薄片。步骤3牛肉中加入蚝油、生抽、糖、小苏打、40克清水不停搅拌，搅拌一会...

腌牛肉有点臭的话，可以切成条之后冲洗干净，然后与白酒、花椒粉、辣椒粉一起放入容器中揉搓；静置半小时后放入油锅炸干，捞出之后加入芝麻、花椒碎，放置在阴凉通风处风干即可。腌牛肉有点臭了怎么补救一般来说，如果腌制的生牛...

步骤1食材：卤牛肉200克、小米椒3个、韭菜20克、小葱1根、食用油5克、生抽2克、白糖1克。步骤2卤牛肉切片。步骤3放入生抽、白糖拌匀，摆入盘中。步骤4小米椒切小圈。步骤5韭菜切小段。步骤6将小米椒、韭菜、葱花摆在牛肉...

步骤1食材：芹菜250克、牛肉100克、香干1块、生姜1块、大蒜2瓣、大葱半根、泡椒15克。辅料：盐1茶匙、鸡精1茶匙、豆瓣酱5克、醋1克、油适量、白糖1茶匙、生抽1汤匙。步骤2芹菜切小粒。步骤3大葱切小粒。步骤4香干切条后...

牛肉洗净后控干水分，然后放入盘中，加入盐、鸡粉、嫩肉粉、生粉和水调和均匀即可。其牛肉与腌料的比例为1：1：1.5：2，也就是一斤的牛肉加入一钱盐、一钱鸡粉、一点五钱的嫩肉粉和两钱生粉。牛肉烤制食用是很常见的，但在烤之前需...

步骤1食材：牛肉250克，红泡椒10克，蒜3瓣，大葱200克，姜2克调味料：食用油10克，盐1克，豆瓣酱2克，生抽2克，胡椒粉1克，鸡精1克，醋2克，料酒2克，淀粉3克。步骤2牛肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。步骤3蒜切片。步骤4姜切片。步骤5红泡椒...

步骤1食材：腌荠菜头100克、牛肉200克、小米椒3个、大蒜2瓣、姜2克。调味料：食用油10克、盐1克、白糖1克、鸡精1克、白胡椒2克、料酒2克、淀粉2克、生抽1克。步骤2荠菜头切细丝。步骤3牛肉切丝、加料酒、淀粉、生抽、抓...

步骤1准备食材：菜心200克，牛肉200克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克、食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2克，干辣椒3个，花椒1克，料酒2克，淀粉3克。步骤2菜心切片。步骤3牛肉切丝。步骤4加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。步骤5蒜切片。步...

步骤1准备食材：芹菜100克、牛肉100克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、红椒1个、青椒1个、淀粉2克、小米椒5克、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根。步骤2芹菜洗净切段。步骤3牛肉洗净切丝。步骤4...

小葱切断根部，剥皮。然后清洗干净，在盆中加盐和水，放入小葱，浸泡根部约半个小时，再取出，把水倒掉。洋葱切丝，野山椒切成两半，去掉辣椒籽，切成丝。在碗中放入糯米粉，加入少许水，调成粘稠的糯米汁，加韩式豆瓣酱、剁碎的大蒜、辣椒粉...

腌制烤肉只需要先把猪肉切成片状并和切碎的洋葱、大蒜、葱搅拌均匀，然后往猪肉内倒入花椒粉、食盐、五香粉、蚝油、淀粉，这里淀粉可以让猪肉的口感更鲜嫩，接着把猪肉密封起来腌制一个小时以上就可以了。烧烤店较常用的是...

腌制这种方法常用来使牛扒软嫩和美味。肉在冰箱中腌制时吸收咸鲜的腌料汁的味道，做出的牛扒就会味美多汁。那么腌牛排的腌制方法是什么呢？1、选切好的牛扒。粗一些/脂肪少一些的牛扒如侧腹牛扒、西冷牛扒（牛外脊）、横肌牛...

食材：酸菜200克牛肉200克干辣椒3个姜1块切末蒜2瓣花椒2克步骤：1、酸菜洗净切碎，牛肉切丝后切末，干辣椒3个剪成小段，姜蒜切末；2、锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的牛肉末、酸菜小火炒干水分，盛出待用；3、锅中留底油，放入...

步骤1所需食材：大香菜100克，牛腱子肉200克，大蒜3瓣，生姜1块，小米椒3个。所需调料：辣椒油1汤匙，盐1茶匙，醋半汤匙，芝麻适量，老抽半汤匙，香叶2片，生抽1汤匙。步骤2牛肉放入高压锅，加香叶，老抽，盐，生姜。步骤3倒入清水，中火煮15分钟。步骤...

1.大米洗净，在清水中浸泡30分钟，牛肉洗净切小片，生菜切丝，姜1块切丝。牛肉中放入生抽半勺、料酒半勺、糖半勺、胡椒粉1克往一个方向搅拌，加入淀粉半勺搅拌均匀；2.锅中放入适量清水大火烧开，将米放入锅中，大火煮开后转小火熬煮...

酸咸菜是很多人都喜欢吃的一道菜，因为酸咸的味道非常开胃，不过一般大家都是在饭店中吃，因为自己在家中不会腌制，如果真的想自己腌制酸咸菜的话，那酸咸菜的腌制方法是什么？你可以参考下面的方法。1、泡菜母水倒入泡菜坛中，辣...

食材：芹菜250克、牛肉100克、香干1块、大葱半根、姜1块、大蒜2瓣、泡椒5克1.牛肉洗净切小块后剁成肉末，芹菜切小粒，香干切条后切粒，大葱半根切小粒。姜1块切姜末，大蒜2瓣切末，泡椒5克切碎。2.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放...

羊肉洗干净，然后切成小块放入碗中。加入嫩肉粉3克、烤肉香料10克、姜丝，搅拌均匀。然后加入酱油适量、盐少许、味精少许，加入清水搅拌均匀，腌制10-15分钟即可。烤串腌肉怎么做食材：羊肉适量，嫩肉粉，烤肉料，酱油，姜丝，盐少许，味精...

步骤1所需食材：牛里脊肉200克，西芹100克，姜1块，蒜4瓣。所需调料：料酒1勺，胡椒粉1勺，生抽2勺，盐2勺，鸡精1勺、淀粉1勺。步骤2西芹洗净切丁。步骤3生姜切末。步骤4蒜切末。步骤5牛里脊肉洗净切碎、加入料酒、盐生抽淀粉腌制15分...

步骤1食材：牛心菜300克、大蒜2瓣、小米椒3个。调料：盐2克、醋3克、生抽10克、鸡精1克。步骤2牛心菜洗净切丝，放入盐2克腌制20分钟，用清水清洗干净，挤干水分备用。步骤3蒜切末。步骤4小米椒切碎。步骤5牛心菜放入碗中，调入盐...