小苏打腌牛肉,小苏打腌牛肉方法 甜心生活站 美食菜谱 9.57K 大中小设置文本大小 步骤1食材:牛肉300克、小苏打2克、清水80克、蛋清1个、淀粉3克。调味料:食用油1克、蚝油1克、生抽1克、糖1克。 步骤2牛肉沿垂直于牛肉的纹路切薄片。 步骤3牛肉中加入蚝油、生抽、糖、小苏打、40克清水不停搅拌,搅拌一会后再加入40克清水不停搅拌,使牛肉充分吸收水分。 步骤4加入蛋清、淀粉,搅拌至牛肉带有黏性。 步骤5再放入食用油搅拌几下,放置腌制30分钟即可。 TAG标签:小苏打 牛肉 #