清炒笋干怎么做，清炒笋干的做法

步骤1

准备食材：笋干100g、蒜苗50克、鸡精1勺、食用油适量、生抽10克、白糖10克、小葱5克、干辣椒5克。

步骤2

笋干提前用水泡发，然后捞出沥干水分，切成小块。

步骤3

蒜苗切段。

步骤4

小葱切段。

步骤5

干辣椒切小段。

步骤6

锅里放油，下葱段、干辣椒爆香，放入笋干翻炒。

步骤7

加入少量清水，用大火煮至汤汁收干，加入蒜苗，翻炒均匀。

步骤8

最后加入白糖、生抽、鸡精，拌匀即可。