烤鱼的做法是什么
烤鱼是万州的特色美食，该美食口味奇绝并且营养丰富，深受人们喜爱。现在很多地方都能吃到烤鱼了，由于到外面吃烤鱼价格也不低，目前很多人愿意选择在家做烤鱼吃，但是又不知道其做法是什么，今天小编给大家分享一下烤鱼的做法吧。
1、准备食材。
2、姜去皮切片，尖椒切寸断，口蘑切小块，茭白和土豆去皮分别切成小块和条状，青椒切粗丝。
3、锅中注入植物油，热锅热油分别将茭白和土豆放入炸至刚熟。
6、裹生粉，入热油中炸熟。
7、取出再放入复炸一遍使其酥脆。
8、洗净锅，热锅冷油放入蒜粒、干辣椒段、青蒜白、姜片小火炒香。
9、接着放入蘑菇、青椒继续翻炒，将炸锅的茭白和土豆条放入。
10、加入适量的辣味黄豆酱翻炒入味，接着淋料酒、放适量的清水、白糖、胡椒粉烧开。
11、取一深盘，倒入一般烧好的辅料，将炸好的鱼摆上。
12、接着将剩下的辅料和汤汁一起浇在鱼身上，入预热好的烤箱，中层220度5分钟，撒上香菜即可享用了。
以上就是小编给大家分享的烤鱼的做法，是不是很简单呢。根据以上步骤做出来的烤鱼非常好吃，再也不用再出去吃了，最后小编提醒大家吃太多烤鱼容易上火，所以需要注意。
