西湖莼菜汤的做法,西湖莼菜汤怎么做 甜心生活站 美食菜谱 3.93K 大中小设置文本大小 步骤1食材: 火腿80克、莼菜150克、鸡胸肉50克、生姜1块。辅料: 盐1勺、料酒1勺、生粉1勺。 步骤2金华火腿切细丝。 步骤3莼菜加入清水洗净。 步骤4生姜切片。 步骤5清水加入生粉拌匀。 步骤6锅内水沸腾后,放入莼菜快速过沸水,捞出沥干水分。 步骤7再放入鸡胸肉、料酒、姜煮10分钟。 步骤8捞出鸡胸肉,冷却后撕细丝备用。 步骤9炒锅放油,油温6成热,放入火腿煸香,倒清水大火煮开。倒入莼菜、鸡胸肉煮沸。调入水淀粉1勺、盐1勺,拌匀装盘即可。 TAG标签:西湖 莼菜 #