炒鳝鱼片怎么做,炒鳝鱼片的做法 甜心生活站 美食菜谱 6.53K 大中小设置文本大小 步骤1食材:鳝鱼300克、蒜苔150克、大蒜3瓣、干辣椒3个、姜3克、花椒1克、食用油10克、料酒3克、生抽3克、蚝油2克、盐1克、胡椒粉1克、白糖1克。 步骤2鳝鱼切片。 步骤3蒜苔切寸段。 步骤4大蒜切末。 步骤5干辣椒切小段。 步骤6姜切丝。 步骤7炒锅中油温5成热时,下入蒜末、干辣椒段、姜丝、花椒爆香,倒入鳝鱼片炒至变色,烹入料酒炒香。 步骤8放入蒜苔翻炒1分钟,加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、白糖,炒匀,盛出装盘即可。 TAG标签:鳝鱼 #