锅塌鱼片怎么做,锅塌鱼片的做法 甜心生活站 美食菜谱 2.5W 大中小设置文本大小 步骤1准备食材:鱼肉300克、鸡蛋3个、面粉100克、鸡汤适量、葱10克、姜10克、色拉油适量、黄酒3勺、盐1勺。 步骤2鸡蛋取三个蛋黄,打散。 步骤3姜切丝。 步骤4葱切丝。 步骤5鱼肉切片。 步骤6鱼肉用盐,黄酒,腌制十五分钟。 步骤7再裹上蛋黄,面粉。 步骤8油热放入鱼肉炸至金黄捞出。 步骤9加少量油,再放入葱姜丝,煸炒,倒入鸡汤,鱼肉,加盖炖至汤汁浓稠出锅装盘即可。 步骤10起锅装盘。 TAG标签:锅塌 鱼片 #