鮎魚做法的精選

有自己做過鮎魚的朋友應該都清楚，鮎魚的身上有一層粘液，在烹飪之前是需要將它洗掉的，那麼有什麼小技巧可以讓我們更方便的去除鮎魚身上的粘液呢？1、用燙的方法：爲去除掉內臟的鮎魚在80度-90度的熱水中，這樣魚身上的粘液會凝...

鮎魚，對生存水質要求很低，耐低氧。肉質不太好，市場價格便宜。但其易養殖，生長速度快，也有不少人養殖。那麼鮎魚吃什麼的？1、鮎魚是兇猛的肉食性魚類，主要以餐條、鯽魚、鰕虎魚、麥穗魚、鯉魚、泥鰍等小型魚類餵食，同時也會吃...

鮎魚是很多人都特別喜愛吃的一種魚類，但因爲其身上有一股土腥味，很多人敬而遠之。下面一起來看看鮎魚怎麼去腥。1、給鮎魚去腥，大蒜少不了，大蒜跟鮎魚是最好的搭配，越多越好。2、大蒜先在油裏炸過，這樣去腥效果更好。3、幹...

鮎魚燉豆腐是一道常見也是一道非常有特色的菜品，不僅味道鮮美，湯汁還是奶白色的，而且鮎魚沒有魚刺，吃起來無比的嫩滑，豆腐也是入口即化的感覺，特別適合老人和小孩食用，那麼鮎魚燉豆腐是哪裏的菜？1、鮎魚燉豆腐是正宗的東北菜，...

在生活中有很多看起來比較相似的東西，比如人類，就有長相比較相似的時候，這顯然很正常。同理，魚類也有長得比較相似的，那麼鮎魚和埃及魚有什麼區別呢？1、科屬區別：鮎魚和埃及魚雖然都是鮎形目的，但並不是完全相同的。具體來看，...

步驟1食材：鮎魚500克、茄子400克。輔料：姜1塊、大蒜2瓣、桂皮1塊、八角2個、大蔥半根、小蔥2根、食用油適量、鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉2克、料酒1勺。步驟2茄子洗淨切滾刀塊。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5大蔥斜刀切...

步驟1主要食材：鮎魚150克、茄子100克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根。步驟2鮎魚洗淨剁塊。步驟3茄子去皮切條。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7起鍋倒油，油熱加入鮎魚煎炸微黃。步驟8然後加入油熱，加入蒜、...

步驟1準備食材：鮎魚200克、油適量、鹽1茶匙、小蔥1根、泡椒20克、花椒5克、姜1塊、蒜3瓣、胡椒粉2茶匙、豆瓣醬1湯勺、生抽1茶匙、料酒1茶匙、耗油1茶匙、雞精1茶匙、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙。步驟2鮎魚...

鮎魚是肉食性魚類，其肉質細嫩少刺、美味濃郁，富含蛋白質和脂肪，營養豐富，尤其適宜體質虛弱、營養不良的人食用。那麼，鮎魚怎樣做纔好吃呢？1、將鮎魚洗淨，切成5釐米左右的小段，有粘液，可以戴橡膠手套處理。2、放入高度白酒（切記...

步驟1準備食材：鮎魚200克、八角5克、花椒5克、老抽1茶匙、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、白糖1茶匙。步驟2鮎魚洗淨切塊。步驟3薑切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5起鍋倒油，油熱加入少許鹽，倒入鮎魚煎至兩面微黃。步驟6...

不是。巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯爲“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚”，因爲該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%。鮎魚又名鬍子魚，塘鯴，主要...

步驟1主要食材：鮎魚200克、蒜20克、小蔥1根、小米椒5克、花椒5克。步驟2鮎魚洗淨切塊。步驟3薑切片。步驟4小米椒切圈。步驟5小蔥切蔥花。步驟6起鍋倒油，油熱加入鮎魚炸至微黃盛出備用。步驟7另起鍋倒油，油熱放入花椒、...

鮎魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。那麼鮎魚燉茄子怎麼做呢？1、鮎魚切塊，茄子切條。2、鍋中倒油，放入蔥絲，薑絲，蒜，辣椒爆香，放入鮎魚翻炒。3、放入茄子，生抽翻炒均勻後加水，放鹽，雞...

鮎魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素，而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童。那麼紅燒鮎魚怎麼做呢？1、鮎魚切片，蔥切碎，薑切片，蒜切片。2、將魚塊中放入鹽，攪拌均勻，醃製20分鐘。3、鍋中加入...

步驟1準備食材：鮎魚200克、黃瓜50克、姜1片、蒜3瓣、小蔥1根、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙。步驟2鮎魚洗淨剁塊。步驟3黃瓜切片。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7起鍋倒油，油熱放入少許鹽...

野生的鮎魚主要捕食的是體型比較小的魚類，如餐條、鯽魚、鰕虎魚、麥穗魚、鯉魚、泥鰍等。飼養鮎魚一般吃動物性餌料，如雞腸子、豬肺子、小雜魚等。鮎魚以吞食爲主，牙齒的作用主要是防止食物逃脫。鮎魚同鮎魚，又叫土鮎，是鮎...

步驟1準備食材：鮎魚500克、豆腐200克、姜1塊、小蔥1根。油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、枸杞10克、雞精1茶匙。步驟2鮎魚洗淨切塊。步驟3豆腐切塊。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先將切好的鮎魚放入容器中，倒入...

步驟1準備食材：鮎魚200克、萵筍80克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、幹辣椒10克、豆瓣醬1茶匙、剁椒1茶匙、料酒1茶匙、小蔥1根。步驟2鮎魚洗淨切塊。步驟3萵筍切塊。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6幹辣...

鮎魚是我們日常生活中常見的淡水魚，具有補中益陽，利小便，療水腫等功效。現在很多人都喜歡用鮎魚製作各種各樣的美食，其實土豆燉鮎魚是比較受歡迎的一道菜，那麼土豆燉鮎魚怎麼做呢？今天小編帶大家瞭解一下。1、鮎魚洗淨後用...

步驟1主要食材：鮎魚200克、蒜20克、大蔥1段、姜1塊、青椒1個、紅椒1個、小蔥5克花椒5克。步驟2鮎魚洗淨切塊。步驟3大蔥切段。步驟4薑切片。步驟5青椒切斜片。步驟6紅椒切斜片。步驟7小蔥切蔥花。步驟8起鍋倒油，油熱倒...

步驟1準備食材：鮎魚100克、豆腐200克、姜1塊、小蔥1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、雞精1茶匙、油適量、鹽1茶匙、幹辣椒5克、青椒20克、紅椒20克。步驟2鮎魚洗淨剁塊。步驟3豆腐切塊。步驟4薑切片。步驟5小蔥...

鮎魚同鮎魚，又叫土鮎，是鮎科中分佈最廣的魚類。鮎魚多爲野生，但其對水質要求不高，可人工養殖。鮎魚嘴上共4根鬍鬚，上長下短，體無鱗，多黏液。鮎魚主要生活在江河、湖泊、水庫、坑塘的中下層，多在沿岸地帶活動，白天多隱於草叢、...

蒜香鮎魚是一道漢族名菜，這道菜不僅僅蒜香濃郁，而且鹹鮮微辣非常的開胃，而小編剛好知道蒜香鮎魚的做法，那麼下面與大家分享一下蒜香鮎魚的做法，看完之後你應該就能學會。1、將鮎魚洗淨在背上割4—5刀。2、拍少許生粉，用160...

目前鮎魚的菜款有很多，其中鮎魚燉豆腐這道菜是比較受消費者喜歡的，魚和豆腐一起吃還具有養生的功效，因爲對於人體吸收豆腐中的鈣能起到更大的促進作用。相信很多人都想了解鮎魚豆腐的做法，下面小編帶大家瞭解一下吧。1、...

蒜香鮎魚是很多人都喜歡的一道美食，因爲蒜香鮎魚蒜香濃郁，皮糯肉嫩，鹹鮮微辣，非常好吃。現在很多人都想在家制作蒜香鮎魚，但是又不知道蒜香鮎魚做法是什麼，今天小編給大家分享一下。1、鮎魚宰殺後洗淨，剁成塊。2、辣椒洗淨切...