紫玉淮山做法的精選

紫玉淮山是最新的“增城十寶”之一。紫玉淮山是從臺灣引種、增城市蔬菜科學研究所最新選育的淮山品種，因其肉質紫紅色而得名，在臺灣被稱爲“紫人蔘”。那麼紫玉淮山特徵特性有哪些呢？1、植株生長勢強、蔓生。切種塊催芽...

步驟1食材：墨魚50克、淮山100克、南瓜100克、雞肉300克、姜2克、小蔥2根。調味料：鹽2克、料酒2克、胡椒粉1克。步驟2墨魚用清水浸泡2小時，撈出。步驟3南瓜去皮，切塊。步驟4淮山去皮，切塊。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。...

步驟1食材：鯽魚1條、淮山100克、姜2克、大蔥10克、小蔥2根、枸杞3克。調味料：食用油5克、料酒2克、鹽2克、胡椒粉2克。步驟2鯽魚加入料酒，醃製10分鐘。步驟3淮山去皮，切段。步驟4薑切片。步驟5大蔥切段。步驟6小蔥切蔥花...

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步驟1準備食材：大米80克、玉米粒50克、山藥80克、大棗5克。步驟2大米洗淨備用。步驟3山藥去皮切小滾刀塊。步驟4大棗對半切開。步驟5鍋中放入適量水燒開，放入大米和玉米煮20分鐘。步驟6下入大棗和山藥繼續煮10分鐘，放入...

步驟1食材：淮山100克、皁角米10克、幹蓮子10克、棗2顆調味料：冰糖10克。步驟2淮山去皮，切段，皁角米用清水浸泡3小時。步驟3鍋中放入皁角米、幹蓮子，加入600毫升清水，燉煮90分鐘，加入淮山、棗、冰糖，再煮30分鐘，盛出。...

步驟1食材：沙蔘10克、淮山150克、花膠10克、雞肉500克、小蔥2根。調味料：鹽2克、料酒2克。步驟2花膠用清水浸泡2小時，撈出。步驟3沙蔘洗淨。步驟4淮山去皮，切塊。步驟5小蔥切蔥花。步驟6雞肉放入冷水鍋中，加料酒，煮10分鐘，撈...

步驟1食材：鵪鶉1只、淮山150克、姜2克、小蔥3根、枸杞2克調味料：鹽2克、胡椒粉1克，料酒2克步驟2鍋中加入清水、鵪鶉、2根小蔥、料酒，煮7分鐘，撈出鵪鶉。步驟3薑切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5淮山去皮，切段。步驟6砂鍋中放入...

步驟1食材：淮山100克、皁角米10克、幹蓮子10克、棗2顆。調味料：冰糖10克。步驟2淮山去皮，切段。步驟3皁角米用清水浸泡3小時。步驟4鍋中放入皁角米、幹蓮子，加入600毫升清水，燉煮90分鐘。步驟5加入淮山、棗、冰糖，再煮30分...

步驟1準備食材：老鴨塊500克，淮山200克，小蔥5根，姜2克，枸杞5粒、鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4枸杞洗淨。步驟51根小蔥切蔥花。步驟6淮山去皮切段。步驟7鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根...

步驟1食材：乳鴿1只、淮山200克、姜2克、小蔥3根、紅棗4顆調味料：鹽2克、胡椒粉1克、料酒2克步驟2乳鴿剁塊，放入冷水鍋中，加料酒、2根小蔥，煮6分鐘，撈出。步驟3淮山去皮，切段。步驟4薑切片。步驟51根小蔥切蔥花。步驟6砂鍋中...

步驟1食材：筒子骨400克、山藥200克、姜2克、小蔥1根、大蔥10克。調味料：鹽2克、料酒2克、胡椒粉1克、花椒粒1克。步驟2筒子骨洗放入冷水鍋中，加入料酒，煮8分鐘，撈出。步驟3山藥去皮，切段。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步...

步驟1準備食材：淮山200g、奶油10克、綿白糖10克、食用油20克。步驟2把淮山洗淨切段後，上鍋蒸20分鐘，然後取出。步驟3將蒸好的淮山裝入塑料袋中，壓成泥，裝入小碗中。步驟4淮山泥倒入大腕，加入食用油，再加適量奶油和綿白糖，攪拌...

步驟1食材：淮山100克、白蘿蔔200克、牛腩300克、姜3克、小蔥2根調味料：鹽2克、料酒2克、八角1個、陳皮2克步驟2薑切片。步驟3小蔥切蔥花。步驟4牛腩切塊，放入冷水鍋中，加入料酒，煮10分鐘，撈出。步驟5淮山去皮，切段。步驟6白...

步驟1食材：淮山200克、板栗100克、排骨200克、姜2克、花椒2克、小蔥1根調味料：鹽2克、胡椒粉1克、料酒2克步驟2排骨放入冷水鍋中，加入料酒，煮10分鐘，撈出。步驟3淮山去皮，切段。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6砂鍋中...

步驟1食材：淮山150克、玉米半根、排骨400克、姜3克、小蔥1根、枸杞3克。調味料：鹽2克、胡椒粉1克，料酒2克。步驟2鍋中加入清水、排骨、料酒，煮10分鐘，撈出排骨。步驟3淮山去皮，切段。步驟4玉米切段。步驟5薑切片。步驟6小蔥...

步驟1食材：排骨400克、淮山150克、菜乾50克、姜2克、小蔥1根調味料：鹽1克、胡椒粉2克、料酒2克步驟2排骨放入冷水鍋中，加入料酒，煮10分鐘，撈出。步驟3菜乾用沸水浸泡1小時，撈出，切段。步驟4淮山去皮，切段。步驟5薑切片。步驟6...

食材：山藥100克，紫薯2個，大米60克，糯米10克步驟：1、山藥切滾到塊，紫薯切塊備用，大米、糯米浸泡10分鐘。2、鍋中放入適量水燒開，放入大米、糯米煮20分鐘，再放入山藥、紫薯，煮至粥粘稠即可出鍋。...

步驟1準備食材：鯽魚500克、幹淮山10克、幹百合5克、芹菜30克、大蔥1段、小蔥1根。步驟2將洗淨的鯽魚兩面各劃幾刀，放入碗中，加鹽、料酒、姜，拌勻醃製20分鐘。步驟3芹菜切段。步驟4大蔥切段。步驟5小蔥切蔥花。步驟6生薑切...

步驟1食材：淮山150克、蘋果1個、排骨300克、姜2克、大蔥10克。調味料：鹽2克、胡椒粉1克、料酒2克。步驟2排骨放入冷水鍋中，加入料酒，煮10分鐘，撈出。步驟3淮山去皮，切段。步驟4蘋果去皮、去核，切塊。步驟5薑切片，大蔥切段。步...

步驟1準備食材：牛骨200克、胡蘿蔔1根、淮山50克、姜1塊，鹽1茶匙、香菜5克。步驟2牛骨洗淨，淮山去皮切塊，泡水備用（提前讓老闆剁成小塊）。步驟3胡蘿蔔切滾刀。步驟4薑切片。步驟5香菜切段。步驟6起鍋燒水，將牛骨熱水下鍋，放入...

步驟1食材：淮山150克、蘋果1個、排骨300克、姜2克、大蔥10克。調味料：鹽2克、胡椒粉1克、料酒2克。步驟2排骨放入冷水鍋中，加入料酒，煮10分鐘，撈出。步驟3淮山去皮，切段。步驟4蘋果去皮、去核，切塊。步驟5薑切片。步驟6大蔥...

步驟1準備食材：山藥200克、油適量、黑芝麻5克、白糖10克。步驟2山藥去皮切薄片泡水。步驟3首先起鍋燒水，水熱放入山藥焯水1分鐘，撈出備用。步驟4然後烤盤中鋪上錫紙，將焯好的山藥鋪平。步驟5接着將山藥刷上油，撒上白糖，放入...

步驟1食材：淮山200克、玉米半根、雞爪300克、姜3克、紅棗2顆調味料：鹽2克、胡椒粉2克、料酒2克步驟2雞爪剪去指甲，放入冷水鍋中，加入料酒，煮15分鐘，撈出。步驟3淮山去皮，切段。步驟4玉米切段。步驟5薑切片。步驟6砂鍋中放入...

步驟1食材：豬骨600克、姜1塊、沙蟲100克、鹽1勺、鮮淮山100克、蔥花適量。步驟2沙蟲用剪刀剪開，再用水清洗浸泡。步驟3鮮淮山去皮，切成大塊。步驟4薑切片。步驟5鍋中加入2000毫升清水，放入排骨，薑片，加蓋煮沸，撈出浮沫再煮1...