老醋茄子的精選

老醋茄子，味道吃起來特別的好吃，而且因爲加入了醋還是道非常開胃的菜，真是吃完了還想吃，但是會做的並不多，接下來，小編就爲大家介紹下如何製作老醋茄子。1、首先準備好一個切，切成長條，爲了外觀好看，就沒有切斷。然後給切好的...

步驟1食材：茄子400克、小米椒3個、大蒜5瓣、小蔥2根、上海青20克。調味料：食用油5克、蠔油2克、生抽3克、雞精2克、白糖1克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3茄子切薄片。步驟4小米椒切碎。步...

步驟1準備食材：茄子200克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、白糖10克、陳醋1湯匙、澱粉1茶匙、小蔥1根、番茄醬1茶匙。步驟2茄子去皮切條。步驟3蒜切末。步驟4小蔥切蔥花。步驟5首先盆中倒入茄子，加入鹽...

步驟1準備食材：茄子400克大蒜3瓣澱粉1勺白醋2克生抽1勺黃豆醬1勺大蔥半根、雞精半勺、白糖半勺、油適量步驟2茄子洗淨去蒂切條，放入鹽1勺、白醋2克、澱粉1勺拌勻醃製5分鐘。步驟3蒜3瓣切末，大蔥半根切粒。步驟4鍋中放入...

步驟1食材：茄子2根、番茄1個、尖椒2根、小米椒3個、大蒜3瓣、澱粉5克。調味料：食用油10克、鹽2克、生抽3克、耗油2克、白糖1克、老抽1克。步驟2茄子切長條，加入1克鹽，拌勻醃製10分鐘。步驟3洗淨，擠幹水分，裹上一層澱粉。步...

步驟1準備材料：花生米200克、鹽1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、小蔥1根、油適量、白酒1茶匙。步驟2花生洗淨瀝乾水分。步驟3小蔥切蔥花。步驟4首先冷鍋冷油，小火倒入花生不停的翻炒，炒到花生噼裏啪啦的響趕緊盛...

步驟1食材：麪粉300克、溫水150克、酵母3克、豆腐200克、茄子1根、洋蔥50克、姜3克。調味料:食用油5克、鹽2克、甜麪醬3克、味極鮮2克、耗油2克、雞精1克、胡椒粉1克。步驟2酵母加溫水化開，放入麪粉拌勻成絮狀，揉成光滑面...

一般來說炒茄子需要五至十分鐘，當然根據茄子的多少，炒制的時間也會不同。炒茄子首先用小火慢慢炒，這樣炒到一定就會把浸入裏面的油炒出來，也不容易糊鍋。茄子在遇熱以後非常容易氧化，顏色會變得比較黑，另外，茄子很吸油，所以炒...

茄子相信很多人都不會陌生，特別是現在炎熱的夏季，就是茄子最好吃的時候，營養價值極高，含有豐富蛋白質和維生素，那麼魚香茄子的茄子要油炸嗎？1、可以油炸，也可以不油炸，主要看個人的口味和做法。2、茄子炸過之後很容易鬆散，所以...

步驟1食材：茄子1根，五花肉50克，麪條150克，姜1克，蒜2瓣，小蔥1根，西蘭花1朵、食用油10克，鹽1克，雞精2克，生抽3克，白糖2克，五香粉1克，料酒1克。步驟2五花肉切碎丁。步驟3姜切末。步驟4大蒜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6茄子去皮，切細丁...

步驟1準備食材：鹹蛋黃2個，茄子1根，青椒10克，紅椒5克，小蔥1根；調味料：食用油4克，白胡椒粉1克，糖2克。步驟2茄子切條。步驟3鹹蛋黃壓碎。步驟4加白胡椒粉、糖，拌勻。步驟5青椒切末。步驟6紅椒切末。步驟7小蔥切蔥花。步驟8鋪上鹹...

步驟1食材：茄子2個、大蒜2瓣、姜2克、水澱粉3克、小蔥2根、上海青20克、食用油10克、醋4克、白糖3克、生抽2克、料酒1克、鹽1克、雞精1克。步驟2茄子去皮，切長條。步驟3大蒜切末。步驟4姜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6...

步驟1食材：酸菜50克、茄子1根、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克、幹辣椒3個調味料：食用油8克、生抽2克、糖1克、白胡椒粉2克步驟2茄子切條步驟3蒜切末步驟4姜切末步驟5大蔥切片步驟6幹辣椒切斷步驟7熱鍋倒油、油溫5成熱時、下酸...

步驟1準備食材：花生米200克，蒜2瓣，糖1茶匙，油適量，白酒1茶匙，醋2湯匙，生抽1湯匙，鹽1茶匙。步驟2蒜切末。步驟3鍋裏放適量油，不要開火，放入花生米。步驟4開火後不停地翻炒，直到變成金黃色炸熟。步驟5裝盤後淋上少許白酒，放涼。步驟...

茄子不能生吃，因爲茄子性寒，生吃會有明顯澀味。而且茄子含有一種名爲茄鹼的物質，生吃容易引起腹痛、腹瀉。茄子，茄科茄屬植物，直立分枝草本至亞灌木，高可達1米。小枝多爲紫色，漸老則毛被逐漸脫落。果實的形狀有長或圓，顏色有...

1、茄子去蒂去皮切厚片。2、雞蛋磕入碗中打散，放入茄子裹上雞蛋液。3、油溫燒至6成熱，放入茄子炸至兩面金黃盛出。4、鍋中留底油，放入蒜末、八角炒香，放入醋、生抽，放入茄子翻炒均勻，放入適量清水燉3分鐘。加入鹽半勺，白糖1...

步驟1食材：茄子1根，大蒜3瓣，小蔥1根、幹辣椒5個，油50克，鹽1茶匙，生抽1湯匙，水澱粉1湯匙。步驟2茄子削皮，切成小段。步驟3蒜切片。步驟4蔥切段。步驟5幹辣椒切段備用。步驟6炒鍋熱油，倒入辣椒、蔥段、蒜，炒香。步驟7倒入茄子，翻炒...

茄子有很多種吃法，有清蒸、紅燒、燉湯、清炒、燒烤、涼拌等，我覺得特別好吃的一種做法就是糖醋茄子。那麼下面就和大家分享一下糖醋茄子怎麼做。1、將茄子清洗乾淨切成小塊，加入玉米澱粉，讓每一個茄子塊都裹上澱粉。2、糖...

步驟1食材：茄子2個、大蒜3瓣、水澱粉3克、西藍花10克。調味料：食用油20克、東北大醬5克、生抽2克、蠔油1克、老抽1克、鹽1克。步驟2西藍花放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。步驟3茄子去皮，切長條。步驟4大蒜切末。步驟5小...

茄子不需要焯水。經過高溫水煮之後,會導致茄子裏面的營養物質流失,口感也會下降,所以說不需要進行焯水工作,直接下鍋進行炒制就可以了。從營養的角度來分析，蔬菜焯過後，其中的水溶性營養成分會受到損失。茄子原產亞洲熱...

老醋茄條是一道常見的美食，味道是非常的好吃，因爲加入了醋的調料，吃起來也是非常的開胃，做法也是很簡單的，下面一起來看看如何製作老醋茄條。1、準備食材：茄子許多，玉米澱粉兩湯勺，老抽一勺，醬油兩湯勺，玉米澱粉一勺，耗油一勺，陳...

步驟1食材：鹹蛋黃2個，茄子1根，青椒10克，紅椒5克，小蔥1根調味料：食用油4克，白胡椒粉1克，糖2克步驟2茄子切條。步驟3鹹蛋黃壓碎。步驟4加白胡椒粉、糖，拌勻。步驟5紅椒切末。步驟6青椒切末。步驟7小蔥切蔥花。步驟8碗中放入茄子，...

肉沫茄子是一道家常菜，製作方式也是很簡單的，但是往往簡單的方式反而更難，那麼肉沫茄子要放醋嗎？1、傳統的肉沫茄子中是需要放入醋的，但是可以根據自己的需求來選擇放醋還是不放醋，一般來說會比較推薦放醋。2、肉沫茄子中放...

茄子的標準熱量是每100克21大卡。一根茄子以150克計，可食部分140克，熱量爲32大卡。一碟茄子100克，可使用部分93克熱量爲21大卡。茄子的熱量是多少茄子的熱量是每100克有熱量21大卡，茄子的脂肪含量並不高，100克的茄子，只有0....

步驟1食材：番茄1個、茄子1根、大蒜2瓣、小蔥1根。調味料：食用油15克、生抽2克、醋3克、鹽1克、雞精1克。步驟2番茄切塊。步驟3茄子切塊。步驟4大蒜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6炒鍋中油溫6成熱時，下入茄子炸至金黃，撈出...