涮羊肉方法的精選

北京涮羊肉是一道由羊肉爲主料的美味佳餚，肉質鮮嫩，味道鮮美，純老北京口味，絕對地道。一般都是一邊涮肉一邊涮菜搭配來吃也不會太膩，那麼北京涮羊肉哪家好吃？1、聚寶源：牛街最老號兒的清真涮鍋。手切鮮羊肉那叫一個地道，可算...

羊肉切方塊，胡蘿蔔切滾刀塊，薑切片，蒜切粒，鍋中放適量油，燒至7成熱，放薑片、蒜粒炒香，倒羊肉炒至變色，再放豆瓣醬、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、糖炒勻，倒入砂鍋中，放八角、花椒、桂皮、清水，大火煮開，改小火燜1小時40分鐘，加胡蘿蔔...

秋意漸涼，邀一羣好友吃一鍋熱騰騰的涮羊肉是十分舒坦的事情，那麼知道涮羊肉是怎麼來的嗎?涮羊肉傳說起源於元代，當年元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征。一日人困馬乏飢腸轆轆，他便想吃羊肉。未等伙伕宰完羊，前方探子便飛奔進...

步驟1食材：羊肉500克、粉絲15克、洋蔥30克、姜1塊、小蔥1根。輔料：鹽1勺、草果1個、香葉2片、桂皮1塊。步驟2羊肉冷水下鍋焯水，撈出瀝乾備用。步驟3薑切片。步驟4蒜對半切開。步驟5小蔥切蔥花。步驟6粉絲在清水中浸泡15...

羊肉保存冰箱方法：首先把新鮮羊肉洗乾淨，吸乾表面水分，然後切成一份一份的，每一份都保證是一餐的用量。然後把每一份羊肉分別用保鮮袋裝好，放進冰箱的速凍室冷藏保存即可。羊肉怎麼保存方法一：先把新鮮的羊肉切成細丁，在鍋裏...

涮羊肉吃法簡便、味道鮮美，深受人們的歡迎。涮羊肉的起源是什麼呢?涮羊肉能流傳下來和忽必烈有關。傳說元世祖忽必烈率軍征戰途中，想吃草原美味“清燉羊肉”。隨軍廚師馬上宰羊剔肉，不料敵情突發，做“燉羊肉”已經來不及...

把羊肉切成塊，放在熱水中焯掉羊肉的腥羶味，時間可以稍長，25分鐘左右即可。將荸薺和蘿蔔洗淨，切成塊狀。將鍋置於旺火上，加油燒熱，爆香大蒜後，再把羊肉加入爆香，然後加入海鮮醬、蠔醬爆透。把荸薺塊、蘿蔔塊、當歸等配料放入煲...

步驟1準備食材：羊肉100克、大米100克、紅薯50克、洋蔥30克、油適量、鹽1茶匙、生薑1塊、料酒1茶匙。步驟2羊肉洗淨。步驟3大米浸泡30分鐘。步驟4紅薯切小塊。步驟5洋蔥切小塊。步驟6生薑切片。步驟7首先起鍋燒水，放入羊...

最近天氣漸漸變涼，正是進補好時機，多吃羊肉是一個很不錯的選擇，但羊肉的羶味卻讓人很苦惱。下面小編教你幾個大招，如何去除羊肉的羶味：大家接着看下文。1、加醋。羊肉洗乾淨切成小塊。放入開du水中，再加醋。醋與羊肉的比例...

1、羊肉切塊，放入清水中浸泡1小時。白蘿蔔切塊，薑切片，香菜根部切長段，香菜葉切碎，蔥白切長段，蔥葉切蔥花；2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入薑片、羊肉中火煸炒出油。倒入米酒50克繼續炒，倒入適量清水煮1分鐘後撈出，將甘草3...

大蔥斜刀切段，薑切片，蒜切片，碗中放入鹽、雞精、生抽、老抽、白糖1勺攪拌均勻，調成醬汁，鍋中放適量油，油溫燒至7成熱，放姜蒜片炒香，放入羊肉煸炒，再放入料酒炒勻，加入調好的醬汁和大蔥，翻炒均勻，出鍋即可。蔥爆羊肉的家常做法食材...

涮羊肉起源於蒙古，蒙古涮羊肉是涮羊肉的鼻祖，是地地道道的蒙古涮羊肉。涮羊肉的故事蒙古涮羊肉起源於元代。相傳元世祖忽必烈統帥大軍南征，一次經過激戰後，人困馬乏，飢腸轆轆。部隊停下殺羊燒火，正準備烤羊肉時，探馬來報，敵軍...

涮羊肉鍋底調料配方：姜1坨、大蒜1坨、豆瓣醬20克、醪糟20克、芽菜10克、豆豉10克、冰糖1塊、花椒45克、幹辣椒30克、丁香12克、大蔥1根、白酒100毫升、油200克、砂仁60克、豆蔻7克、肉桂7克、陳皮6克、甘草7克、桂皮7...

食材：羊肉500克白蘿蔔200克姜1塊香菜2根小蔥3根甘草3克小茴香3克香葉3片調料：米酒鹽白胡椒粉步驟：1.羊肉切塊，放入清水中浸泡1小時，洗淨後用廚房紙巾吸乾多餘水分。白蘿蔔切塊。薑切片，香菜從中間部分切斷，根部切長段，香菜葉...

羊肉湯配料祕方：羊肉一斤、羊骨兩斤、羊油一斤，陳皮5克、花椒15克、草果1個、良姜9.8克、白芷4.9克、丁香1克、桂皮3.4克。羊肉是指從羊身上得出的肉，古時稱爲羖肉、羝肉、羯肉，爲全世界普遍的肉品之一，有山羊肉、綿羊肉、...

冬天是大家吃羊肉進補的時候，有時後羊肉買太多了，而吃不完的羊肉肯定會凍在冰箱裏保存，那碎羊肉解凍方法是什麼？1、冰箱冷藏解凍：如果不着急的話，將凍羊肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉的鮮味損失很小。需要的時間大約一...

涮羊肉傳說起源於元代，當年元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征。一日人困馬乏飢腸轆轆，他便想吃羊肉。未等伙伕宰完羊，前方探子便飛奔進帳報告敵軍逼近。廚師急中生智飛刀切下十多片薄肉，放在沸水攪拌幾下撈出撒上鹽。忽必烈連...

步驟1食材：羊肉200克，洋蔥半個，大蔥20克，姜3克，幹辣椒2個、小茴香5克調味料：食用油10克，鹽1克，料酒3克，澱粉3克，生抽2克，白胡椒粉3克，十三香粉2克步驟2羊肉切絲，加料酒、澱粉，拌勻，醃製20分鐘。步驟3洋蔥切絲，大蔥切片，姜切末，幹辣椒切...

步驟1準備食材：羊肉250克、栗子150克、芹菜段少許、紅腐乳汁1小匙、澱粉適量、食用油3大匙、白醋1小匙、味精1小匙、香油1小匙。步驟2將洗淨的羊肉切成3釐米見方的塊，裝入碗中備用。步驟3鍋中燒水，將羊肉放入沸水中煮10...

步驟1食材：牛肉卷500克、大蔥10克、大蒜2瓣、姜3克、小蔥1根、食用油5克、火鍋底料30克、豆瓣醬5克、香油5克。步驟2大蔥切段。步驟3大蒜切末。步驟4姜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6炒鍋中油溫5成熱時，放入火鍋底料、豆...

涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”，到了清朝末期民國初期，在全國已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色。那麼網友們知道涮羊肉起源於什麼朝代嗎？1、涮羊肉傳說起源於元代，當年元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征。一日人困馬乏飢腸轆轆，...

涮羊肉最早是一種流行於蒙古、北京及其周邊地區的傳統美食，羊肉講究肉質細且無羶味，鮮嫩無比，那麼涮羊肉注意事項有哪些呢？1、吃涮羊肉時要選用經過質檢的羊肉片。2、涮肉所用的肉片越新鮮越好，因爲我們無法分辨一些商家所...

步驟1準備食材：羊肉200克、白蘿蔔100克、醬油1湯匙、料酒1湯匙、幹辣椒5個、鹽1茶匙、雞精1茶匙、豆瓣醬2湯匙、油適量。步驟2白蘿蔔切塊。步驟3羊肉切塊。步驟4將羊肉焯水撇去血沫撈出備用。步驟5砂鍋中放油和辣椒炒...

1、粉絲用冷水泡15分鐘，小蔥、香菜切末;2、羊肉洗淨，冷水下鍋焯水5分鐘，撇去浮沫，撈出瀝乾;3、湯鍋燒水，下羊肉、洋蔥、薑片、香料大火燒開，小火燉1小時，肉湯保留，撈出羊肉放涼切片;4、湯鍋中留肉湯，加入2碗清水煮沸，漏勺里加羊...

步驟1食材：羊肉300克、蒜苗10根、姜2克、大蔥20克。調味料：食用油10克、料酒3克、鹽2克、生抽2克、孜然粉2克。步驟2羊肉切薄片、加料酒、1克鹽、孜然粉、抓勻、醃製15分鐘。步驟3蒜苗切段、大蔥切片、姜切絲。步驟4熱...