清湯魚火鍋怎麼做,清湯魚火鍋的做法 甜心生活站 美食菜譜 2.96W 大中小設置文字大小 步驟1準備食材:魚肉300克、豆腐100克、胡蘿蔔100克、蔥20克、姜20克、花椒5克、白醋1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙、色拉油適量。 步驟2蔥切段。 步驟3薑切片。 步驟4胡蘿蔔切片。 步驟5豆腐切塊。 步驟6將魚肉剁成塊。 步驟7用鹽和料酒醃15分鐘。 步驟8鍋裏熱油,油溫8成熱,放入魚塊,煎至微黃後放入花椒、薑片。 步驟9鍋中放半鍋水,再放入胡蘿蔔、豆腐,大火煮開。 步驟10再放入白醋,最後轉小火煮20分鐘。 步驟11加入蔥花即可出鍋。 TAG標籤:清湯 火鍋 #