清燉甲魚湯怎麼做好吃,清燉甲魚湯的做法
步驟1
準備食材:甲魚1只、鹽1茶匙、料酒1茶匙、小蔥1根、姜1塊、枸杞10克、紅棗20克、雞精1茶匙。
步驟2
甲魚清淨備用。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
薑切片。
步驟5
枸杞浸泡10分鐘。
步驟6
紅棗去核切片。
步驟7
首先起鍋倒水,水開下入甲魚、料酒焯水2分鐘,撈出備用。
步驟8
然後將焯水的甲魚倒入砂鍋內,加入枸杞、紅棗、薑片、料酒倒入適量清水燒開,轉中火燉40分鐘。
步驟9
接着加入鹽、雞精拌勻調味。
步驟10
最後盛入碗中,撒上蔥花即可。