茶樹菇燉豬腳怎麼做,茶樹菇燉豬腳做法
步驟1
食材:幹茶樹菇20克,豬腳400克,姜3克,蒜2瓣,小蔥2根。調味料:食用油8克,生抽3克,鹽2克,老抽1克,雞精2克,胡椒粉2克,料酒3克。
步驟2
豬腳冷水下鍋,加料酒,大火煮15分鐘,撈出。
步驟3
幹茶樹菇用溫水泡發15分鐘,撈出。
步驟4
薑切片。
步驟5
蒜切粒。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
熱鍋倒油,油溫5成熱時,下姜、蒜,炒香,加豬腳,煸炒2分鐘,倒入1升清水、生抽、老抽、鹽,煮50分鐘。
步驟8
再加入茶樹菇、鹽、雞精、胡椒粉,煮30分鐘。
步驟9
盛出,撒蔥花。