芋頭燉豬腳怎麼做,芋頭燉豬腳 甜心生活站 美食菜譜 4.5K 大中小設定文字大小 步驟1食材:芋頭200克、豬腳400克、姜3克、八角1個、桂皮3克、幹辣椒3個、小蔥2根調味料:食用油5克、冰糖4克、料酒3克、生抽2克、老抽1克、鹽1克 步驟2芋頭去皮、切塊。 步驟3小蔥切蔥花。 步驟4豬腳冷水下鍋、焯水15分鐘、撈出備用。 步驟5熱鍋倒油、下入冰糖、小火炒出糖色、倒入豬腳、翻炒均勻。 步驟6放入料酒、生抽、老抽、翻炒上色、放入姜、八角、桂皮、幹辣椒、炒香。加水沒過食材、燉煮90分鐘。 步驟7放入芋頭、調入鹽、再煮15分鐘。 步驟8出鍋前撒上蔥花即可。 TAG標籤:芋頭 豬腳 #