风干鸡的精选

鸡是我们日常生活中，经常会吃的一种食物了，而在我们鸡的做法有很多种，其中一种是风干鸡，这种鸡由于容易保存又不失新鲜，醇香、软嫩，老少皆宜，很多人都想知道，那么风干鸡配方是什么？接下来，小编就为大家介绍一下。1、初处理：用喷...

风干鸡和腊肉一样，新鲜的鸡肉经过风干过程就成为了风干鸡，但是，在家做风干鸡不太容易成功，所以下面就来分享一下做风干鸡的具体步骤。1、准备鸡腿，洗净备用。2、用厨房纸尽量把鸡腿表面的水分擦干。3、用椒盐包裹鸡腿，用手...

干锅鸡需要的配料有青椒、蒜瓣、干红辣椒、桂皮、姜等。干锅鸡是一道四川特色传统名菜，以鸡肉为主要食材，整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，做出来的鸡肉，肉质嫩滑，能促进食欲，营养价值丰富。正宗的干锅鸡香辣，鸡肉味道鲜美。...

酱油鸡腿不风干直接蒸是可以的。不过，酱油鸡腿蒸之前需要先腌制一下，一是可以增加味道，二是可以让鸡腿肉质更加嫩滑。常用的腌制方法是：鸡腿肉切块放入碗中，放入适量盐、生抽、老抽、胡椒粉、黄酒、麻油、蜂蜜、生姜末拌匀...

由于肝脏是动物最大的解毒器官，因此我们在处理鸡肝这类的肝脏的时候一定要清洗干净以减轻毒性，那么鸡肝怎么洗才干净呢？1、清除干净脂肪、薄膜等杂物。在清洗鸡肝前注意要先把鸡肝表层的薄膜撕掉，另外旁边的脂肪等杂物也...

风干肉是生肉,是西藏和内蒙等西北地区的特色食品。风干牛肉在内蒙古的十分出名，当地气候宜人，草原辽阔，是自然的放牧地，当地养出来的牛、羊肉肉质都更加鲜美、细嫩。市面一般都是熟的。市面上打成包装买的风干牛肉干一般...

步骤1准备食材：鸡爪200克、油适量、盐1茶匙、干辣椒10克、青椒10克、红椒5克、胡萝卜10克、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、豆瓣酱1茶匙、桂皮5克、小葱1根步骤2鸡爪洗净去指甲，对半剁开。步骤3胡萝卜...

众所周知，鸡腿菇的保鲜期非常短，放久了容易变色变质。因此，在保存鸡腿菇的时候，很多人都选择晒干的方式。那么鸡腿菇怎么晒干呢？1、冷风脱水法：将鸡腿菇摊开，用冷风机吹风，使鲜鸡腿菇失水至含水量达标。2、晒烘脱水法：先将鲜鸡...

步骤1准备食材：鸡胗200克、洋葱50克、油适量、香油1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、青椒10克、红椒10克、花椒5克、胡椒粉5克、孜然粉5克、豆瓣酱30克、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉5克、白芝麻5克。步骤2鸡...

步骤1主料：鸡肉300克、干竹笋50克。辅料：姜1块、葱10克、花椒10克、八角2个、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙。步骤2鸡肉剁成块。步骤3干竹笋提前热水泡发。步骤4姜切末。步骤5葱切成葱花。步骤6锅中加水，放...

步骤1准备食材：鸡肉200克、干笋80克、姜1块，料酒1汤匙、蒜3瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙、油适量。步骤2笋干提前用水泡发。步骤3姜切片。步骤4蒜拍扁。步骤5鸡肉切块。步骤6起锅倒油，油热下入姜片、蒜爆香，再下入...

步骤1食材：鸡腿菇200克、鸡蛋1克、淀粉10克。调味料：食用油10克、盐1克、十三香1克。步骤2鸡蛋打散，加入淀粉、盐、十三香拌匀。步骤3将鸡腿菇均匀裹一层淀粉糊。步骤4炒锅中油温6成热时，下入鸡腿菇炸至金黄，捞出装盘即可...

步骤1准备材料：鸡肉200克、洋葱50克、油适量、盐2茶匙、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、青尖椒10克、红尖椒10克、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、油辣子1茶匙、豆瓣酱1茶匙、白芝麻5克。步骤2鸡肉剁小块。步...

干鸡枞菌需要用温水浸泡四到五个小时，泡完之后再用清水过洗一遍。干鸡枞菌还可以用开水煮，这种方式温水浸泡花费的时间要短得多，煮过干鸡枞菌的水还可以拿来煲汤。...

1、姜和大葱切块，蘑菇和蒜同样切好，然后把鸡腿肉切大块，干辣椒剪开。2、锅中热油先倒入鸡腿肉，中火翻炒五分钟后盛出。3、锅中换新油并倒入姜蒜以及大葱、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒香后倒入鸡肉块，再放入蘑菇块，加入适量酱油...

干煸鸡是一道比较有特色的传统汉族名菜，也是隶属于川菜的一种，相信很多小伙伴们都吃过吧，用干煸鸡作为下饭菜是最好不过的，那么干煸鸡要焯水吗？1、干煸鸡这道菜原材料很重要，最好选用鸡味浓郁的土鸡，新鲜的鸡不需要经过焯水，...

风干牛肉干又叫内蒙牛肉干、内蒙古风干牛肉、风干牛肉。是内蒙古特产，被誉为成吉思汗的行军粮，属于特色休闲食品。那么风干牛肉干有什么历史呢？1、800多年前，一代天骄成吉思汗伐兵西征，途中为减少军队的辎重，把牛肉风干后食...

步骤1准备食材：鸡肉300克、干辣椒10克、豆豉10克、小葱1根、盐1克、生抽10克、蚝油5克、料酒5克。步骤2鸡肉洗净切块放入碗中。步骤3调入盐1克、生抽10克、蚝油5克、料酒5克搅拌均匀，腌制10分钟。步骤4干辣椒切碎。步骤...

鸡纵菌一般指鸡枞菌。鸡枞菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。那么鸡纵菌怎么洗干净呢？1、首先用用...

鸡肉是我们日常生活中常见的美食，鸡肉不仅可以为我们补充蛋白质和脂肪，而且味道也十分鲜美，所以现在很多人喜欢用鸡肉制作各种各样的美食，其中干炒鸡小腿是比较受群众喜爱的一道菜，那么干炒鸡小腿怎么做的呢？小编带大家了解...

鸡是我们生活中比较常见的家禽之一，它的肉质非常鲜美，含有丰富的营养，且烹饪方法也有很多，所以受到人们的欢迎。干锅鸡是我国四川的特色传统名菜，以鸡肉味主要食材，整个菜肴色香味俱全，让人吃之不忘。那么干锅鸡需要焯水吗？1...

步骤1准备食材：鸡肉200克、洋葱20克、香菇20克、胡萝卜20克、干锅调料粉1包、油适量、盐1茶匙、小米椒10克、姜1块、蒜3瓣、白芝麻5克、小葱1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙步骤2鸡肉洗净剁小块。步骤3洋葱切片。步骤4香菇...

步骤1准备食材：鸡翅200克、虾200克、油适量、盐2茶匙、芹菜50克、红椒20克、麻辣酱1茶匙、白芝麻5克、姜1块、蒜3瓣、干辣椒5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙步骤2鸡翅洗净剁块。步骤3虾剪去虾须挑去虾线，从背部开刀。步骤4芹...

步骤1准备食材：鸡胸肉300克，干贝50克，蛋清1个，精盐2茶匙，绍酒1汤匙，淀粉适量步骤2将鸡胸肉打上十字花刀，再切成长方小块。步骤3干贝用热水泡2小时以上备用，鸡块加入少许精盐抓匀。步骤4准备另一个碗，倒入蛋清、打发后加入淀粉，...

步骤1所需食材：鸡脆骨250克，蒜泥1碟，干辣椒10根，面包糠1碗，花椒10粒，辣椒粉5克、盐2勺，鸡精1勺，油30克，生抽1勺。步骤2脆骨清洗干净，加入1勺生抽，1勺盐，1勺辣椒粉，搅拌，腌制半小时。步骤3炒锅油温5成热，鸡脆骨炸至金黄捞出。步骤4油...