肉沫茄子做法的精选

肉沫茄子是一道家常菜，制作方式也是很简单的，但是往往简单的方式反而更难，那么肉沫茄子要放醋吗？1、传统的肉沫茄子中是需要放入醋的，但是可以根据自己的需求来选择放醋还是不放醋，一般来说会比较推荐放醋。2、肉沫茄子中放...

步骤1食材：水面100克、茄子200克、瘦肉150克、姜3克、大蒜2瓣、小葱2根。调味料：食用油5克、盐1克、酱油2克、生抽2克、老抽1克、黄豆酱3克、白糖1克。步骤2茄子切丁。步骤3瘦肉切丁。步骤4姜切末。步骤5大蒜切末。步骤...

食材：猪里脊150克、茄子1个、青椒1个、姜1块、蒜1瓣1.茄子切条，放入盐1勺、白醋半勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。青椒切丝，姜1块切末，蒜1瓣切末。2.里脊肉切片改刀切丝，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。3.锅中...

步骤1食材：五花肉150克，茄子300克，土豆150克，蒜3瓣，大葱20克，姜3克，香菜1根。调味料：食用油10克，盐1克，大酱4克，老抽1克，鸡精2克，干辣椒2个，料酒2克。步骤2五花肉切片。步骤3茄子切条。步骤4土豆去皮，切小块。步骤5蒜切片。步骤6姜切...

步骤1准备食材：雪里蕻200克、肉末100克、小葱2根、姜2片、食用油5克。步骤2雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分。步骤3捞出，挤去水分，切末。步骤4葱切末。步骤5姜切末。步骤6热锅倒油，油温5成热，下姜、葱，煸...

步骤1食材：熟玉米粒300克，肉沫150克，姜2克，蒜2瓣。调味料：食用油5克，生抽2克，盐1克，料酒2克。步骤2姜切末。步骤3蒜切末。步骤4锅中油温5成热时，倒入肉沫。炒散，，淋入料酒去腥，放入姜末、蒜末，炒香。步骤5加入玉米粒、盐、生抽，翻炒...

步骤1准备食材：茭白100克、猪瘦肉100克、茄子100克、蒜3瓣、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量。步骤2蒜切末。步骤3猪瘦肉切片。步骤4茭白切片。步骤5茄子切片。步骤6腌肉：加入蒜末、淀粉、盐、生抽、...

步骤1所需食材：肉末80克，茄子2根，青椒1个，生姜1块，大蒜2瓣，小葱2根。所需调料：淀粉1汤匙，生抽1汤匙，老抽2克，醋2克，蚝油1汤匙，盐1茶匙，鸡精半茶匙。步骤2姜切末。步骤3蒜切末。步骤4小葱切葱花。步骤5青椒去籽，切块。步骤6茄子切条，...

步骤1食材：肉末50克、玉米粒50克、隔夜饭200克、小葱1根。调料：盐1克、鸡精1克、生抽3克。步骤2葱切葱花。步骤3锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉末快速滑散，炒至变色后调入生抽3克翻炒均匀。步骤4放入玉米翻炒1分钟。...

1、生姜1块切末，大蒜切末，小葱切葱花，茄子洗净去蒂切条，放入盐1勺，白醋2克，淀粉1勺，拌匀腌制5分钟；2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，将茄条放入锅中炒熟后捞出；3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜末蒜末炒香，放入肉末炒干水分，...

步骤1食材：茄子150克、瘦肉100克、米饭1碗、小葱1根、上海青20克、淀粉2克。调味料：食用油5克、料酒1克、盐1克、鸡精2克、生抽2克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3茄子切小丁。步骤4小葱切葱...

食材：肉末80克、茄子2根、青椒1个、蚝油1勺、淀粉1勺、白醋2克、料酒1勺、老抽2克、生姜1块、大蒜2瓣1、茄子洗净去蒂切条，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟；2、青椒去蒂去籽切块，姜1块切末，蒜1瓣切末，小葱1根切葱...

1、牛腩切块，番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮，切片，姜1块切片，大葱半根切小段，香菜1根切末；2、锅中放入适量清水，放入牛腩、料酒1勺，姜2片煮开，撇去浮沫，捞出待用；3、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入姜片、大葱段，放入...

步骤1食材：肉末200克、大蒜3瓣、姜3克、小葱1根、上海青20克、食用油10克、盐1克、豆瓣酱3克、酱油2克、鸡精1克。步骤2大蒜切末。步骤3姜切末。步骤4小葱切葱花。步骤5上海青放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用。步骤6炒锅中...

步骤1食材：茄子1根、青椒2个、瘦肉200克、大蒜3瓣、姜3克、淀粉2克、上海青20克、食用油10克、料酒2克、盐1克、生抽3克、蚝油2克、鸡精1克。步骤2瘦肉切片。步骤3加入料酒、淀粉。步骤4拌匀腌制10分钟。步骤5茄子切长...

步骤1食材：面粉300克、温水150克、酵母3克、五花肉200克、茄子1根、大葱10克、姜3克。调味料:盐2克、酱油3克、耗油2克、鸡精1克、胡椒粉1克。步骤2酵母加温水化开，放入面粉拌匀成絮状，揉成光滑面团，放置发酵至两倍大。取...

步骤1准备食材：茄子200克、猪肉100克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、红椒1个、青椒1个。步骤2猪肉洗净剁成末。步骤3小葱切葱花。步骤4茄子去皮切条。步骤5姜切末。步骤6蒜切末。步骤7红椒切丁。步骤8青椒切丁。步骤9首先起...

1、生姜切末，蒜切末，小葱切葱花，茄子洗净去蒂切条，放入盐1勺，白醋2克，淀粉1勺，拌匀腌制5分钟;2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，将茄条放入锅中炒熟后捞出;3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜末蒜末炒香，放入肉末炒干水分，加...

步骤1食材：茄子1根、瘦肉150克、大蒜3瓣、小葱1根、姜3克、上海青20克、食用油10克、黄豆酱3克、豆瓣酱2克、生抽2克、盐1克、鸡精1克。步骤2茄子切丁。步骤3大蒜切末。步骤4小葱切葱花。步骤5姜切末。步骤6上海青放入...

步骤1准备食材：扇骨500克、茄子500克、二荆条2个、青椒2个、蒜2瓣、姜2克、大葱10克、小葱3根、食用油10克、盐2克、生抽4克、泡椒10克、料酒2克。步骤2茄子洗净、切条。步骤3二荆条切条。步骤4青椒去蒂去籽、切条。步...

1、牛肉切末，茄子切长条，放入盐水中浸泡10分钟，杭椒切碎，小米椒切圈，姜切末，蒜切末，小葱切葱花；2、牛肉放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制20分钟；3、调酱汁：清水1勺、盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺、蚝油1勺、...

步骤1食材：茄子2根、肉末50克、大蒜3瓣、姜3克、小葱1根、上海青20克、食用油5克、豆瓣酱3克、酱油3克、盐1克、鸡精1克。步骤2茄子切块。步骤3大蒜切末。步骤4姜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6上海青对半切开。步骤7放...

步骤1准备食材：咸肉100克、茄子200克、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、蒜苔20克、蒜3瓣、姜1块、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、小葱1根、小米辣5克。步骤2咸肉洗净切片。步骤3茄子去皮切条。步骤4蒜苔...

步骤1准备食材：洋葱1个、茄子1个、瘦肉150克、大蒜3瓣、淀粉2克、食用油15克、料酒2克、盐1克、生抽3克、蚝油2克、鸡精1克。步骤2洋葱切丝步骤3茄子切长条步骤4大蒜切末。步骤5瘦肉切丝步骤6加入料酒、淀粉、1克生抽，...

1.姜切末，蒜切末，小葱切葱花，青椒去蒂去籽切块备用。2.茄子洗净去蒂切条，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，将茄条放入锅中炒熟后捞出。4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末...