泡发炸猪皮用冷水还是热水 甜心生活站 美食菜谱 7.18K 大中小设置文本大小 油炸猪皮,即使用植物油或动物油将猪皮进行炸制。油炸猪皮可以干吃,也可以泡发用来调凉菜、烧汤或与菜蔬烹制。干吃就像膨化食品,酥脆,食用泡发油炸猪皮会感觉香而不腻,多孔滑爽,弹性十足,那么泡发炸猪皮用冷水还是热水?1、将油发肉皮用冷水浸软,再加食用碱面将油脂抓洗干净。2、再放入沸水中稍煮一会儿,捞出沥水。3、晾凉后用刀切成4厘米长、2厘米宽的块,再用冷水抓洗数次。4、放冷水中浸泡3小时,直至肉皮松胀、发白,捞起,沥干水分。关于泡发炸猪皮用冷水还是热水内容的介绍就到这了。 TAG标签:油炸猪皮做法 油炸猪皮泡发 油炸猪皮 猪皮 发炸 油炸猪皮干吃 冷水 热水 油炸猪皮口味 #