卤牛肉嚼不烂怎么办 甜心生活站 美食菜谱 7.58K 大中小设置文本大小 有些人喜欢吃卤牛肉,因为它很软不碜牙,而且很吸汤汁。但是很多人发现,自己做出来的卤牛肉怎么嚼都嚼不烂。那么卤牛肉嚼不烂怎么办呢? 1、淀粉法:将卤牛肉切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻。2、鸡蛋清法:在卤牛肉中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒,可使肉质鲜嫩润滑。3、芥末法:煮卤牛肉时,可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上,煮前用清水洗净,这样卤牛肉易煮烂,且肉质鲜嫩。以上就是卤牛肉嚼不烂怎么办的介绍了,希望对你有帮助。 TAG标签:卤牛肉嚼不烂怎么解决 卤牛肉嚼不烂 卤牛肉嚼不烂怎么处理 卤牛肉 不烂 牛肉 #