爆炒猪大肠做法是什么，爆炒猪大肠怎么做

步骤1

主料：猪大肠200克、胡萝卜10克辅料：青椒1个、小米椒5克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、油适量，十三香1茶匙

步骤2

大肠洗净切圈。

步骤3

胡萝卜洗净切条。

步骤4

青椒切条。

步骤5

小米椒切圈。

步骤6

姜切片。

步骤7

蒜切片。

步骤8

锅中加清水放入猪大肠焯水2分钟捞出备用。

步骤9

起锅倒油，油热加入蒜片、姜片、小米椒爆香。

步骤10

然后加入猪大肠、料酒爆炒3分钟。

步骤11

接着加入青椒、红椒、白糖、鸡精煸焯断生。

步骤12

最后加入盐、十三香调味即可。