蒜苗炒牛肉的窍门是什么 甜心生活站 美食菜谱 5.55K 大中小设置文本大小 蒜苗炒牛肉属于家常菜谱,主要原料是牛肉、蒜苗、日本小青瓜,口感爽脆,工艺是炒,那么蒜苗炒牛肉的窍门是什么呢?1、先用刀背轻轻敲打牛肉,再逆纹切片,可使烹调后的牛肉,肉质会更为松软美味。2、青瓜刨成细丝后极易出水,直接和成菜放在一起会冲淡味道,应稍微挤干青瓜丝的水分再放在成菜旁。3、蒜苗下锅后不可久煮,否则会炒过头,不仅失去蒜苗爽脆的口感,还会使辣素消失,达不到杀菌的食疗作用。关于蒜苗炒牛肉的窍门是什么的相关内容就介绍到这里了。 TAG标签:蒜苗炒牛肉吃法 蒜苗 蒜苗炒牛肉配料 牛肉 蒜苗炒牛肉口感 蒜苗炒牛肉 蒜苗炒牛肉窍门 #