做紅燒獅子頭小竅門的精選

紅燒獅子頭，口感豐腴厚重，鮮香解饞。在裏面放了一顆鵪鶉蛋，吃起來口感更加豐富。那麼紅燒獅子頭的做法小竅門有哪些呢？1、收汁要收完，我是爲了第二天吃，所以還要回鍋熱，沒有完全收幹。2、獅子頭要滑嫩，澱粉不要加太多，放點麪包...

步驟1食材：肉末300克、蟹粉100克、大白菜4片、姜3克、大蔥10克、玉米澱粉2克、上海青20克、食用油20克、黃酒3克、鹽2克、胡椒粉1克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3姜切末。步驟4大蔥切末。...

食材：豬肉末500克、荸薺100克、青菜100克、雞蛋1個、姜1塊、大蔥1段、八角2個、澱粉50克、料酒1勺、老抽1勺、胡椒粉3克、蠔油1勺、水澱粉1勺、鹽、白糖、雞精步驟：1、大蔥切末，姜切末。豬肉末中加入鹽1勺、雞精半勺、料...

談起燒麥，很多江淮地區的朋友可能會更加了解，而北方的朋友瞭解的則比較少。那麼做燒麥好吃的小竅門有哪些呢？1、在醒發麪團的時候，可以先用溫水把酵母醒發，然後再把溫水倒進麪粉裏面。這個方法可以很好的讓麪糰得到醒發，揉...

步驟1食材：肉末300克、青菜3顆、姜5克、大蔥10克、玉米澱粉2克、雞蛋1個。調味料：食用油20克、鹽2克、生抽1克、胡椒粉1克。步驟2姜切末。步驟3大蔥切末。步驟4大碗中放入肉末、薑末、蔥末、玉米澱粉、雞蛋、1克鹽、1克...

食材：小芋頭400克、幹香菇5朵、小米椒5個、蒜4瓣、八角1個、香葉1片、冰糖2克、豆瓣醬1勺、生抽1勺、小蔥2根步驟：1、芋頭洗淨，對半切開。幹香菇中倒入適量溫水泡開，切小塊。小米椒5個切粒，蒜4瓣切粒。小蔥切蔥花。2、鍋中...

海蔘樣子黑乎乎的，還有刺，長得雖然不好看，但營養價值高，說實話，海蔘的價格也是蠻高的。家裏做海蔘就是當硬菜做，偶爾爲之，那麼蔥燒海蔘的小竅門有哪些呢？1、蔥油是這道菜的關鍵，熬製一碗好的蔥油是這道菜成功的第一步；2、味道的...

步驟1食材：小黃魚300克、姜3克、大蔥10克、幹辣椒3個、食用油10克、料酒3克、生抽2克、老抽1克、糖2克、水澱粉3克。步驟2小黃魚加料酒醃製15分鐘。步驟3薑切片。步驟4大蔥切片。步驟5幹辣椒切段。步驟6熱鍋倒油、油溫...

隋煬帝南下時，見揚州的四大名景十分留戀，於是回宮後命御廚以四景爲題做了四道菜餚，分別是松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉。到了唐代，郇國公宴客時也做了這四道名菜，賓客們認爲“葵花斬肉”這道菜猶如“雄獅之頭”...

步驟1食材：蟶子400克、蒜3瓣、姜5克、紅泡椒5克、小蔥5根。調味料：食用油5克、生抽2克、豆瓣醬2克、糖1克。步驟2蟶子用清水清洗2次，撈出。步驟3蒜切片。步驟4姜切絲。步驟5紅泡椒切碎。步驟6小蔥切長段。步驟7熱鍋倒油，...

1、青辣椒、紅辣椒和小米椒切丁，姜切小塊、蒜切末。2、茄子削去皮並切成條，碗中放入醬油、糖、芡粉和食鹽，倒入少量清水攪拌。3、茄子放入預熱好的蒸鍋內，蒸10分鐘後取出。4、炒鍋預熱並倒入油，放入姜蒜和切好的辣椒丁炒香...

史書記載，隋煬帝南下之時，看過了揚州的四大名景之後很喜歡，回宮之後，讓御廚做了四道菜餚，其中有一道是葵花斬肉。這四道菜被官宦權貴奉爲珍品，後來傳到唐代之後，郇國公宴客宴客之時，賓客覺得這道葵花斬肉很像獅子頭，爲了紀念這...

1.大蔥切末，姜切末。豬肉末中加入鹽1勺、雞精半勺、料酒1勺、蔥薑末攪拌均勻，加入適量清水、澱粉、雞蛋拌勻後醃製20分鐘。2.鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，將肉餡團成丸子，放入鍋中炸製成金黃色撈出。3.鍋中留底油，放入八...

步驟1食材：牛頭肉500克、大蒜2瓣、幹辣椒2個、香菜1顆。調味料：食用油10克、生抽4克、老抽1克、白糖1克、鹽1克、雞精1克、花椒麪1克。步驟2牛頭肉切片，鍋中放水煮沸，放入牛頭肉焯熟，撈出，瀝乾水分。步驟3大蒜切片。步驟4幹...

1、茄子去皮切條，放入裝有清水的碗中浸泡一會兒，用手撈出瀝乾水份，再放入碗中倒入澱粉。2、另一個碗中倒入料酒、醬油、食用油、鹽巴，以及適量清水混合攪拌均勻，切一些蒜末，姜塊和蔥花。3、放入茄子炸至斷生，撈出待用。換鍋...

芋頭對半切開，幹香菇泡開，切小塊。小米椒切粒，蒜切粒，小蔥切蔥花。油溫燒至7成熱，放豆瓣醬、蒜粒、八角、香葉炒出紅油，放芋頭、香菇、小米椒翻炒1分鐘。加入生抽、冰糖炒勻，再倒入清水煮開。倒入燉鍋中燉煮15分鐘，大火收汁，放...

1、要想保持口紅不掉色，塗抹口紅前，應用磨砂膏去除脣部角質，將死皮去掉。2、巧用紙巾和散粉，可以拿一張薄紙巾覆蓋在脣部，然後用散粉刷蘸取少量散粉，隔着紙巾來回清掃幾下即可。這樣能夠吸收多餘的水分讓脣妝更加持久。3、...

傳說在隋煬帝遊幸時，廚師以揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景爲主題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜，原名葵花斬肉、葵花肉丸，唐代郇國公韋陟的家廚韋巨元做松鼠桂魚，金錢蝦餅，象牙雞條，葵花...

步驟1準備材料：魚頭200克、油適量、鹽1茶匙、八角5克、幹辣椒5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣、姜1塊、小蔥1根。步驟2魚頭洗淨改花刀。步驟3薑切片。步...

茄子去皮切條，浸泡一下，撈出，加澱粉適量，碗中倒料酒、醬油、食用油、鹽巴和清水拌勻，切蒜末，姜塊和蔥花，茄子炸至斷生，撈出，鍋裏放入油，加入蒜末和番茄醬，炒香後倒入調料汁和茄子，炒勻盛出，撒上蔥花即可。紅燒茄子怎麼做食材：茄子1...

人類憑藉智慧，在這個地球上不斷髮展。正是因爲人類懂得思考，纔不斷髮明各種美食。現在地球上有很多著名的美食，其中有一道菜叫做獅子頭。那麼獅子頭怎麼做呢？1、將蓮藕切碎，放到肉餡裏。2、打入兩個蛋清。3、加入生抽、料...

步驟1準備食材：豬肉200克、蓮藕150克、小蔥1根、姜1塊、水澱粉1湯匙、鹽1茶匙、油適量、料酒1湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙。步驟2豬肉洗淨剁成末。步驟3蓮藕去皮切塊。步驟4姜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先將蓮藕放...

相信許多朋友們都有吃過獅子頭，特別是喜歡吃獅子頭的食客朋友們。獅子頭確實有着不錯的味道與口感，深受廣大食客朋友們的青睞。那麼獅子頭爲什麼叫獅子頭呢？下面一起來看看。1、“獅子頭”，即揚州話說的“大斬肉”，北方話...

俗話說的好，南米北面。饅頭在北方就像是米飯在南方一樣，是北方的人一日三餐不可以缺少的食物，家家戶戶都會吃饅頭，但是你知道，蒸饅頭也是有竅門的，那麼蒸饅頭有哪些小竅門呢？1、蒸饅頭時，如果面似發非發，可在麪糰中間挖個小坑，...

步驟1食材：蟶子400克、蒜3瓣、姜5克、紅泡椒5克、小蔥5根。調味料：食用油5克、生抽2克、豆瓣醬2克、糖1克。步驟2蟶子用清水清洗2次，撈出。步驟3蒜切片，姜切絲，紅泡椒切碎，小蔥切長段。步驟4熱鍋倒油，油溫5成熱時，下紅泡椒、...