新鮮榨菜的精選

榨菜有特殊酸味和鹹鮮味，脆嫩爽口，可以用於佐餐、炒菜和做湯，能促進消化、增進食慾。那麼炒新鮮榨菜需要焯水嗎？1、炒新鮮榨菜需要焯水。2、新鮮的榨菜頭本來就是帶苦味的，越是嫩鮮苦味越重，而越是老苦味反而沒那麼重，所以一...

韭菜散發出一種獨特的辛香氣味，能增進食慾，促進消化功能，同時有很強的排毒減肥功能。韭菜雖然很好吃，但如果買到不新鮮的韭菜，口感也會好，而且食用後對身體也有影響，那麼如何挑選新鮮韭菜呢？1、看外表：韭菜以葉肉肥厚，葉色鮮嫩...

步驟1食材：榨菜50克、雞蛋3個、小蔥2根調味料：食用油5克、雞精2克，胡椒粉1克步驟2小蔥切蔥花。步驟3雞蛋打散。步驟4炒鍋中油溫5成熱時，倒入蛋液，炒散。步驟5加入榨菜，翻炒1分鐘，調入雞精，炒勻。步驟6盛出，撒蔥花即可。...

步驟1食材：芥菜疙瘩絲150克、幹辣椒3個、蒜3瓣、小蔥2根。調味料：食用油5克、花椒1克、雞精2克、生抽1克。步驟2幹辣椒切斷。步驟3蒜切片。步驟4小蔥切段。步驟5熱鍋倒油、油溫5成熱時、下小蔥、蒜、幹辣椒、花椒、炒香...

韭菜屬於蔬菜，我們都知道蔬菜新鮮吃營養最好，賣相最好，口感也最好。要是韭菜買多了吃不完，要對它進行保鮮。那麼新鮮韭菜保鮮方法是什麼呢？1、大白菜保鮮法：取兩片不用的大白菜葉將吃不完的韭菜擇好包裹嚴實，可使韭菜不幹、...

步驟1食材：芥菜疙瘩絲150克、幹辣椒3個、蒜3瓣、小蔥2根調味料：食用油5克、花椒1克、雞精2克、生抽1克步驟2幹辣椒切斷。步驟3蒜切片。步驟4小蔥切段。步驟5熱鍋倒油、油溫5成熱時、下小蔥、蒜、幹辣椒、花椒、炒香、放...

步驟1準備食材：豬裏脊100g、榨菜75g、蔥絲10g、味精5克、醬油10克、精鹽5克、紹酒1小匙。步驟2榨菜洗淨切成片，再切成細絲。步驟3放入碗中，加入清水浸泡。步驟4豬裏脊肉切成細絲。步驟5加入泡榨菜的碗中，用水浸泡。步驟6...

首先可以把香菜捆成小捆，不用洗也不用去根。找一些廢舊的報紙將香菜包住，放進密封的塑料袋中紮上口，然後放在陰涼處保存。其次把香菜放入水中，洗淨根部，然後用溼巾包裹住香菜根部，再用保鮮膜包裹住香菜，放在冰箱冷藏保存。或...

榨菜是芥菜的加工產品，它的質地脆嫩，風味鮮美，營養豐富，具有一種特殊的風味。兒菜的芽吃起來味道像芥菜，卻沒有芥菜的嗆味，由於長相形如人蔘，所以又叫“人蔘菜”。榨菜榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪...

新鮮黃花菜有毒。新鮮黃花菜的花蕊中含有大量的秋水仙鹼，進入人體後會被氧化成二秋水仙鹼，毒性很大，不小心食用後會引起噁心、頭暈等症狀。但這種毒素溶於水，且易被高溫破壞，所以吃黃花菜時，千萬不要直接吃。一定要提前處理...

莧菜又名野莧菜、赤莧、米莧、雁來紅、清香莧等。由於莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質，而且都是易被人體吸收的重要物質，有提高肌體的免疫力等作用，所以還被稱爲“長壽菜”。那麼，如何挑選新鮮的莧菜呢？1、口感：從口...

喜歡美食是每個人的天性，特別是各種各樣的美食味道都不一樣，讓人流連忘返。其中有一道美食叫做新鮮黃花菜，那麼新鮮黃花菜怎麼炒呢？1、黃花菜浸泡洗淨。2、鍋裏燒開水。3、加入黃花菜，白灼5分鐘左右。4、撈起，衝冷水浴。5、...

步驟1準備食材：米飯250克、榨菜絲30克、雞蛋2個、小蔥2根、食用油5克、鹽1克。步驟2榨菜絲切末、小蔥切蔥花。步驟3雞蛋打散。步驟4熱鍋倒油，油溫7成熱，倒入雞蛋液，炒成小碎塊，盛出。步驟5鍋中留底油，放入榨菜末，炒香。步驟6...

芥菜頭不是榨菜，但榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪裏蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜爲原料醃製而成。...

新鮮梅乾菜外觀和芥菜非常的相似，高可達150釐米左右，莖下部葉較小，幼時莖葉帶點刺毛，葉子的邊緣有缺刻或牙齒。莖的上部葉子較窄多呈現爲披針形。新鮮梅乾菜長什麼樣子梅菜又叫梅乾菜或者鹹菜，是芥菜的變種，屬於十字花科芸...

步驟1準備食材：榨菜絲80克、肉末200克、小蔥6根、姜2克、雞精1克、生抽0.5克、蠔油1克、料酒1克、香油1克、白胡椒粉1克、玉米澱粉6克。步驟2榨菜絲用冷水浸泡10分鐘，撈出瀝乾，切末。步驟3小蔥切末，姜切末。步驟4取大碗，放...

大頭菜洗淨，切佛手形狀，加鹽醃製一個星期，醃製完的大頭菜取出切條，大頭菜攤開曬至7成幹，然後用力搓出水，搓幹爲止，把榨菜放入醃缸裏醃製4天，醃好後，取出榨菜再曬到6成幹，加五香粉，攪拌均勻，最後把榨菜裝入罈子裏面，密封好，一月後即...

步驟1準備食材：榨菜絲20克、雞蛋3個、胡蘿蔔15克、小蔥2根、食用油5克、澱粉10克。步驟2雞蛋打入碗中，澱粉加2湯匙水調成水澱粉，加入蛋液中。步驟3榨菜切末、胡蘿蔔切末、小蔥切末。步驟4放入蛋液，攪勻。步驟5熱鍋倒油，油...

新鮮黃花菜是不需要抽芯的。新鮮黃花菜不僅僅是其芯含有對人體有害的秋水仙鹼，其花瓣含毒素更高，可以說整株黃花菜都含有秋水仙鹼，要將秋水仙鹼去除最好的方法就是用沸水燙過，也就不需要抽芯了。新鮮黃花菜需要抽芯嗎幹黃...

步驟1食材：榨菜絲50克、香腸1根、胡蘿蔔200克、大蒜2瓣、蒜苗2根調味料：食用油5克、鹽0.5克、白糖1克、雞精1克、胡椒粉1克步驟2胡蘿蔔洗淨、切片，香腸切片，大蒜切末，蒜苗切段。步驟3熱鍋倒油，油溫5成熱，下香腸，煸炒出油，加入...

涪陵榨菜是一個區域性的品牌，凡是涪陵出產的榨菜都是涪陵榨菜，烏江榨菜是涪陵榨菜裏面的一個代表性的品牌。涪陵榨菜和烏江榨菜區別涪陵榨菜是重慶涪陵的特產，是用涪陵特有的青菜頭，經獨特的加工工藝製成的鮮嫩香脆的風味...

大白菜是冬天最好吃的蔬菜，經濟實惠又美味，很多朋友覺得冬天什麼蔬菜都不如大白菜好吃！尤其是自己家種的大白菜，吃着格外鮮，那新鮮白菜怎麼保存呢？1、常溫保存：如果購買的大白菜沒有切開的就可以常溫保存，具體保存方法是以報...

兒菜非常的受歡迎，在很多熟食店都可以買到兩半的兒菜，而且菜場上生的兒菜也很常見，那麼兒菜是榨菜嗎？1、兒菜不是榨菜。2、雖然兒菜和榨菜都是屬於芥菜當中的一種，但是兒菜和榨菜所用的食材部位是不一樣的。兒菜它的學名又...

榨菜作爲一種草本植物，這裏所指的榨菜不是我們日常生活中醃製的榨菜，而是一種植物品種，它屬於芥菜中的一類。那麼就有一個問題值得關注，有的人可能會問芥菜頭是榨菜嗎？那麼今天就爲大家介紹一下什麼是芥菜頭，而芥菜頭是榨菜...

新鮮黃花菜可以做清炒黃花菜、黃花菜豬腳湯，還可以做黃花菜炒肉。清炒黃花菜的做法：1、黃花菜洗淨。2、鍋中燒水，水開後放入黃花菜焯水3分鐘。3、把黃花菜撈出過涼後瀝乾水分。4、蒜切片，小蔥切末，鍋中熱油，放入蒜片蔥末煸...