臘肉的精選

四川臘肉是一道美味可口的名餚，屬於川菜系。此菜外表顏色金黃。內裏紅白分明。顏色鮮亮。誘人食慾。在四川食品特產中的地位絕對不低於任何一樣其他小吃或肉類製品。那麼四川臘肉風格流派有哪些呢？1、四川的臘肉其實有...

臘肉是中國的傳統美食，是生活中常見的一種食材，一年四季都可以吃到，臘肉一般是快過年的時候開始醃製。那麼臘肉需要醃製多少天呢？1、臘肉一般都是在冬季臘月左右製作，像冬天這種天氣的話，一般將臘肉晾曬7-10天左右，等臘肉表...

食材：蒜苗100克、臘肉300克、姜1塊、蒜2瓣步驟：1、蒜苗斜切段，姜1塊切末，蒜2瓣切末。2、鍋中放入適量清水燒開，放入臘肉煮20分鐘後撈出放涼，切成薄片待用。3、鍋內放入適量油，油溫燒至6成熱，放入切好的臘肉小火煸炒至出油，放入...

我們中國美食中，就由這麼一道食材，叫做臘肉。我相信很多朋友都有吃過臘肉，我們中國臘肉的種類也有很多種，不同地方的臘肉具體做法都不一樣。那麼大家知道四川臘肉怎麼做的嗎？請看下面方法吧。1、準備好所需用料：豬肉2000克，...

臘肉雞蛋飯是很多人都喜歡吃的一道美食，臘肉雞蛋飯不僅美味可口，而且營養也十分豐富，那麼臘肉雞蛋飯怎麼做呢？其實製作臘肉雞蛋飯還是比較簡單的，今天小編給大家分享一下臘肉雞蛋飯的做法吧。1、熱鍋倒油，油熱放入蔥花。2、...

臘肉是冬季比較常見的一種食物，是用豬肉醃製晾曬風乾而成的，吃起來比較香，可以做各種各樣的美食，深受人們喜歡。那麼醃臘肉要切多厚多寬呢？1、切成0.8一1公斤、厚4—5釐米、寬3釐米左右的標準肉條。2、冬至前後是醃製臘肉...

步驟1準備食材：筍300克，臘肉200克，蔥1根，幹辣椒3個，糖1茶匙，鹽1茶匙，料酒1湯匙步驟2臘肉切片步驟3大蔥切段步驟4幹辣椒切段步驟5筍切片，放入清水中泡30分鐘步驟6熱鍋倒適量清水，放入臘肉，加蓋煮10分鐘，再撈出臘肉步驟7熱鍋倒少量...

薰臘肉是每年春節必備的食材之一，很多人在臘月醃製臘肉時遇到了不少問題。那麼，薰臘肉溫度高了薰熟了怎麼辦？薰臘肉薰熟了能保存嗎？1、如果是薰臘肉，表面會有很多菸灰和油，在吃這種臘肉之前，將其放入熱水中約20分鐘，然後用鋼...

臘肉長了白色的小長蟲說明臘肉已經變質，且受到細菌感染，應將臘肉丟棄。臘肉長了白色的小長蟲說明臘肉已被白色長蟲侵染，肉裏面可能會有蟲卵，若是吃了可能會對人體造成損害，所以需要對臘肉進行丟棄處理。臘肉是指肉經醃製後...

相信很多朋友都吃過臘肉吧，臘肉是生活中常見的一種食物，既美味營養價值又高，很多人喜歡吃，那麼臘肉能放多久呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、臘肉是生活中常見的一種醃製品，一般薰好之後的臘肉，其中的水分比較少，再加上冬...

蕨菜營養豐富，口感清香滑潤，不僅能涼拌、炸、炒，還能加入肉炒着吃更美味，營養更均衡。下面一起來看看蕨菜炒臘肉的流程是什麼。1、鍋裏上水，蕨菜焯一下去掉一點澀味。2、溫水清洗一下蕨菜，切成稍微長一點的段待用。3、大蒜...

臘肉清蒸最好吃。1、選肥瘦相間的臘肉，放在爐竈中燒皮，直到臘肉的皮有氣泡即可；2、用50度左右的水清洗臘肉，多洗幾遍直到清洗乾淨；3、將臘肉切成薄片，擺盤後放進鍋中蒸10分鐘左右；4、出鍋後可以沾一些蒜蓉辣椒醬食用，口感更佳...

蒜薹炒臘肉是中國南方地區的一道風味美食，隸屬於粵菜菜系，也是很經典的一道家常菜，深受大家喜愛。蒜薹炒臘肉頗具粵菜的特色，注重調味，色香味俱全，蒜薹是一種非常健康的食材，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及活血、防癌、殺菌的...

很多人都喜歡吃美食，畢竟能吃上美食，可以滿足人們的食慾。現在有很多種美食的，其中有一道菜叫做菜花炒臘肉。那麼菜花炒臘肉怎麼做呢？1、菜洗淨掰開，臘肉用開水燙過後洗淨切片，蔥切段，蒜、薑切片。2、鍋內倒入適量的油加入幹...

煙燻臘肉是有的地區春節必備的食物，味道鹹香可口，很好吃，一般其它時候是吃不到的，吃煙薰臘肉前我們需要把它清洗乾淨，那麼煙燻臘肉怎麼清洗呢？請看下文介紹。1、幹刷塵。因爲是用柴火煙薰的，煙子比較集中的地方掛的臘肉會沾...

臘肉是我國的一種傳統食品，這種是用豬肉在臘月的時候用鹽等醃製而成的食物，也是逢年過節常吃的一種食材。那麼臘肉可以放冰箱冷凍嗎？1、臘肉可以放進冰箱冷凍。2、臘肉一般受潮之後容易發黴，如果臘肉一時間吃不完最好將它...

步驟1食材：臘肉100克，萵筍頭300克，小米辣3個，蒜3瓣，姜2克，小蔥3根。調味料：生抽2克，白胡椒粉2克，雞精1克。步驟2臘肉切片，萵筍頭去皮，切滾刀塊。小米辣切片，蒜切片，薑切片，小蔥切段。步驟3砂鍋中放入臘肉、萵筍頭、300毫升清水、生...

臘肉可以帶上火車。根據中國鐵路管理規定，宰殺後的雞鴨，包裝好的海鮮和生鮮肉類，臘肉、臘腸、火腿等熟食製品，在不超重的情況下可以攜帶，但要妥善保管以免污染車廂環境。爲避免在運行過程中發生腐敗變質，建議短途攜帶，密封包...

大家都知道，臘肉是很多地方的特色，而各個地方的臘肉又有各自不同的特點，而不同的臘肉在食用之前都是要事先煮一下的，因爲臘肉中含有大量的鹽分，而這些鹽分會產生一定的亞硝酸鹽，煮一下可以減少亞硝酸鹽的含量，吃起來也更健康...

臘肉什麼季節做比較合適臘肉一般在冬天製作。冬天的氣溫低，這樣臘肉中的細菌不容易繁殖，所以能夠長時間的保存臘肉。一般臘肉從鮮肉加工、製作到存放，肉質都會保持不變，而且能夠長期保持香味，並且還有久放不壞的特點。臘肉...

年味漸濃，想必不少人家裏早已準備好了大堆的臘魚臘肉，但臘肉如果保存不當也是非常容易變質發黴的，那麼保存臘肉的最佳方法是什麼呢？1、冰箱冷凍，先把臘肉風乾，然後再裝入保鮮袋中，之後再把臘肉存放到冰箱的保鮮櫃中，能夠把臘...

1、將製作好的臘肉切成大小均勻的塊狀，放在酒裏浸泡15分鐘左右；再將臘肉裝進乾淨的罈子中進行密封，最長可以保存6個月以上。2、或者直接把臘肉懸掛在室內沒有陽光的陰涼通風處，大約可以存放3個月。3、把臘肉切成小塊，用報...

步驟1食材：豌豆尖400克、老臘肉50克、青蒜2根、姜1克、大蔥5克。調味料：食用油5克、雞精2克。步驟2青蒜切片。步驟3姜切末。步驟4大蔥切片。步驟5老臘肉切片。步驟6豌豆尖洗淨、瀝乾。步驟7熱鍋倒油、油溫4成熱時、下老...

臘肉是指把肉經過醃製後再烘烤或者放在日光下曝曬的過程所製成的加工品，臘肉的防腐能力強，可以延長保存的時間，並且增添特有的風味。那麼羊肉可以醃製成臘肉嗎？1、羊肉可以醃製成臘肉。2、把羊肉醃製成臘羊肉的時候建議挑...

一般過年時候每家每戶都會有臘肉吃，在吃臘肉前都會清洗一下，那麼臘肉怎麼洗能幹淨呢？下面一起來看看吧。1、幹刷塵：因爲是用柴火煙薰的，煙子比較集中的地方掛的臘肉會沾到很多灰塵塵土，這些都是未完全燃完的柴火塵土小顆粒...