京醬肉絲吃法的精選

京醬肉絲，很經典的北京名菜，有很高的知名度，口味鹹甜，醬香味很濃郁。這道菜的主要食材是瘦肉，通常都是用豬裏脊肉，顏色好看還特嫩，輔以幹豆腐和大蔥卷着吃，噴香開胃，深受大家喜愛。那麼京醬肉絲怎麼做呢？1、準備食材：裏脊肉去掉...

步驟1準備食材：豬肉裏脊200克、生薑1塊、甜麪醬80克、大蔥1段、生抽1勺、料酒適量、雞蛋清1個、白糖20克、雞精半勺、油適量。步驟2大蔥切成5釐米長的段，然後切細絲，姜1塊切絲。碗中放入些許姜蔥絲，倒入適量清水，泡成姜蔥...

步驟1準備食材:螺絲200克、小蔥1根、蒜3瓣、姜1塊、油適量、鹽1茶匙、蠔油1茶匙、小米辣10克、豆瓣醬1茶匙、黃豆醬1茶匙、生抽1茶匙。步驟2螺絲泡水洗淨。步驟3小蔥切蔥花。步驟4蒜切末。步驟5姜切絲。步驟6小米辣切...

步驟1準備食材：鴨胸肉200克、洋蔥50克、紅椒1個、青椒1個、芹菜22克、姜1塊、料酒1湯匙、白糖適量、生抽1湯匙、黃豆醬1湯匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2鴨胸肉切條。步驟3洋蔥切絲。步驟4紅椒切段。步驟5青椒切段。步驟6...

步驟1食材：水面100克、瘦肉150克、香菇3朵、黃瓜30克、姜3克、大蒜2瓣、小蔥2根、食用油5克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、黃豆醬3克、甜麪醬2克、白糖1克。步驟2瘦肉切絲。步驟3香菇切絲。步驟4黃瓜切絲。步驟5姜切末。...

步驟1準備食材：豇豆200克、瘦肉100克、油適量、鹽2克、蒜3瓣、姜1塊，小米辣5克、生抽1茶匙、陳醋1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蠔油1茶匙。步驟2豇豆洗淨切段。步驟3瘦肉洗淨切絲。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6小...

京醬肉絲選用豬裏脊肉爲主料，輔以北京“六必居”特產黃醬、甜麪醬及其它調味品，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而成。那麼京醬肉絲是哪裏的菜呢？1、京醬肉絲是北京市的一道著名小吃，屬於北京菜；該菜品在制...

步驟1準備材料：牛肉200克、小米椒20克、花生碎20克、白芝麻10克、油適量、鹽1茶匙、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、豆瓣醬1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、豆豉20克。步驟2牛肉洗淨剁成末。步驟3小米椒切圈。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。...

步驟1準備食材：牛肉200克、大蔥1段、姜1塊、香葉5克、八角5克、桂皮5克、草果5克、白芷5克、蒜3瓣、醋1茶匙、鹽1茶匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、小蔥1根、小米椒5克。步驟2薑切片。步驟3蒜切末。步驟4大蔥切...

很多人都知道京醬肉絲中包含肉絲、蔥絲、薑絲以及豆皮，會吃的朋友都知道用豆皮裹着蔥絲和肉絲，這樣會味道比較香。京醬肉絲中配上獨特的黃醬，別有一番風味，醬香濃郁。在中國飲食文化中，那麼京醬肉絲是什麼菜系呢？1、京醬肉...

1、大蔥切細絲，姜切絲，碗中放入些許姜蔥絲，倒入適量清水，泡成姜蔥水。餘下的蔥絲均勻的平鋪在盤中，裏脊肉洗淨，切細絲，加入生抽1勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉半勺往一個方向拌勻後醃製10分鐘；2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱...

步驟1食材：青燈籠椒2個、紅燈籠椒半個、豬肉150克、姜1克、蒜2瓣、大蔥10克。調味料：食用油10克、鹽1克、生抽2克、雞精1克、料酒2克、澱粉2克。步驟2青燈籠椒切絲。步驟3紅燈籠椒切絲。步驟4姜切末。步驟5蒜切片。步驟...

牛肉洗淨瀝乾水分，放入攪拌器中攪拌成肉泥，姜和蒜剁成碎，花生壓成花生碎，豆豉壓碎，小米椒剁碎，油燒熱倒入牛肉泥炒熟，放入豆豉翻炒，再加豆瓣醬炒勻，油吸收後再倒一些油，接着倒蒜末、薑末爆香，加剁椒、辣椒粉、花生碎和白芝麻慢熬...

牛腱肉洗淨，浸泡3小時，薑切片，大蔥切段，牛肉洗淨，倒生抽、老抽，蓋上保鮮膜，放冰箱裏浸泡隔夜，將桂皮、香葉、八角、小茴香、白芷、花椒、草果、陳皮放入紗布封好，牛腱肉放鍋中，倒入湯汁，加適量清水煮開，放薑片、蔥段、幹辣椒等煮...

1、大蔥切成5釐米長的段，然後切細絲，姜1塊切絲。碗中放入些許姜蔥絲，倒入適量清水，泡成姜蔥水。餘下的蔥絲均勻的平鋪在盤中。裏脊肉洗淨，切細絲，加入生抽1勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉半勺往一個方向拌勻後醃製10分鐘，2、...

步驟1準備食材：牛肉300克、青椒50克，泡椒5克，泡姜5克，生薑一塊，花椒5克，澱粉5克。步驟2青椒切絲。步驟3泡姜切絲。步驟4泡椒切末。步驟5姜切絲。步驟6牛肉切絲。步驟7在切好的牛肉中倒入鹽、生抽，攪拌均勻，然後倒入水澱粉，攪拌...

步驟1準備食材：帶皮驢肉200克、大蔥1段、姜1塊、花椒5克、八角5克、生抽1茶匙、醬油1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、油適量、香油1茶匙、糖10克、小蔥1根、幹辣椒10克。步驟2驢肉洗淨備用。步驟3小蔥切蔥花。步驟4大蔥切...

步驟1食材：豬肉150克，紅苕200克，蒜2瓣，姜2克，小蔥2根調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，白胡椒粉1克，雞精1克，料酒2克，澱粉2克。步驟2豬肉切絲，加料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟3紅苕去皮，切絲，用清水涮洗2次，瀝乾備用。步驟4蒜切末，姜...

京醬肉絲是北京市的一道著名菜品。該菜品在製作時選用豬瘦肉爲主料，輔以甜麪醬、蔥、姜及其它調料，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而成。京醬肉絲的特點是：鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特。京醬肉絲的由來相傳...

步驟1準備材料：五花肉200克、蒜3瓣、豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、油適量、老抽1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙。步驟2五花肉洗淨剁成泥。步驟3蒜切末。步驟4首先起鍋倒油，油熱加入少許鹽，倒入肉末煸炒出油，再加入豆...

步驟1食材：魷魚300克、洋蔥半個、大蔥10克、姜2克、蒜3瓣、小蔥1根調味料：食用油5克、辣醬10克、白芝麻3克、料酒2克步驟2魷魚切絲。步驟3洋蔥切絲。步驟4大蔥切片。步驟5姜切末。步驟6蒜切末。步驟7小蔥切蔥花。步驟8...

1.牛腱肉放入清水中浸泡3小時，期間換水3次，洗淨後瀝乾水分，倒入生抽、老抽，蓋上保鮮膜，放入冰箱浸泡隔夜。2.薑切片，大蔥切段，將桂皮1塊、香葉2片、八角2個、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1個、陳皮1塊放入紗布包中封好...

步驟1準備食材：雞肉200克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、幹辣椒5個、香辣醬1湯匙、胡椒粉1茶匙、生粉1湯匙、生抽1湯匙、老抽1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4蔥切蔥花。步驟5幹辣椒切...

步驟1準備食材：掛麪100克、豬肉100克、油適量、鹽2茶匙、澱粉1茶匙、醬油1茶匙、麻油1茶匙、青椒20克、紅椒20克、蒜3瓣、料酒1茶匙、小蔥1根。步驟2豬肉洗淨切絲。步驟3青椒切絲。步驟4紅椒切絲。步驟5蒜切片。步驟6...

1.大蔥切粒，裏脊肉洗淨切片，然後切絲。加入鹽半勺、料酒半勺拌勻後加入水澱粉1勺。泡姜切絲，泡椒切碎。蒜切末。2.調醬汁：放入醋20克、生抽5克、鹽2克、白糖15克、雞精2克。3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入肉絲快速滑...