扁山藥和圓山藥的區別有哪些 甜心生活站 美食菜譜 2.64W 大中小設置文字大小 去市場上買些山藥來吃,但這山藥形狀和品種各式各樣,有長條的,圓的,扁的,口感也有些差別,那麼扁山藥和圓山藥的區別有哪些呢?1、質地不同:扁山藥一般爲山藥的乾製品,而圓山藥則是新鮮山藥。2、口感不同:扁山藥由於脫去了水分,其口感更加乾硬;圓山藥則口感綿粉香甜一些。3、用途不同:扁山藥一般爲藥用,而圓山藥則入菜食用爲主。4、外觀不同:扁山藥乾硬,質地潔白,一小塊的切割好;圓山藥脆爽,質地透明偏白,有長條或圓柱狀。關於扁山藥和圓山藥的區別有哪些的相關內容就介紹到這裏了。 TAG標籤:扁山藥 圓山藥 圓山 扁山藥和圓山藥 山藥 扁山藥購買 扁山藥和圓山藥區別 #