如何挑選優質的豆腐 甜心生活站 美食菜譜 2.1W 大中小設置文字大小 衆所周知,豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,大衆對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。那麼如何挑選優質的豆腐呢? 1、看:取一塊樣品在散射光線下直接觀察。優質豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色,稍有光澤。2、摸:優質豆腐塊形完整,軟硬適度,富有一定的彈性,質地細嫩,結構均勻,無雜質。3、聞:優質豆腐具有豆腐特有的香味。4、嘗:優質豆腐口感細膩鮮嫩、味道純正、清香。此外,豆腐是高蛋白質的食品,很容易腐敗,尤其是傳統市場販售的板豆腐較盒裝豆腐易遭到污染,應多加留意。 TAG標籤:怎麼挑選優質的豆腐 豆腐 挑選豆腐 怎樣挑選優質的豆腐 #