黃花菜被人們譽爲“名菜、美花、良藥”,黃花菜作爲名菜,又被列爲“四大素山珍”(香菇、木耳、冬筍、黃花菜)之一。那麼黃花菜炒雞蛋怎麼做呢?
1、黃花菜用冷水泡40分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時間按排。
2、撈出來涼幹水。
3、姜蒜切絲,備用。
4、將雞蛋打入碗內,加1-2克精少許鹽,並攪勻。
5、鍋內放少許植物油,把雞蛋炒熟。
6、雞蛋盛出備用。
7、鍋內放少許植物油,放入蔥薑絲炒出香味。
8、加入黃花菜,略爲翻炒,加入雞蛋、2-3克精鹽、蔬之鮮味精,翻炒均勻盛入盤內。
以上就是給各位帶來的關於黃花菜炒雞蛋怎麼做的全部內容了。