旱蘿蔔做法是什麼

蘿蔔一般分爲水蘿蔔和旱蘿蔔，這兩種蘿蔔都有豐富的營養價值，而旱蘿蔔相較於水蘿蔔的話，受歡迎程度比較高，現在大部分朋友喜歡購買旱蘿蔔回來做菜，但是旱蘿蔔有哪些做法呢？今天給大家分享其中的一種做法。

1、洗淨旱蘿蔔，切去兩端，均勻切成細絲。

2、然後燒熱鍋，放油，炸花椒，放入切好的蔥蒜，有香味飄出後撈出花椒。

3、放入切好的旱蘿蔔，大火爆炒，中間激兩次水。同時放入鹽和少量白糖。

4、炒勻後，最後激一次水，放入適量雞精和味精，翻炒均勻，至半透明，飄香即可出鍋。

相信各位朋友看了以上的步驟之後，可以自己在家裏動手做旱蘿蔔這道菜了，但如果想做得好吃的話，那麼需要下足功夫才行。