人蔘燉雞怎麼做好吃,人蔘燉雞的做法
步驟1
準備食材:雞肉200克、人蔘20克、姜1塊、枸杞5克、紅棗5克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、小蔥1根。
步驟2
雞肉洗淨剁小塊。
步驟3
人蔘洗淨切片。
步驟4
薑切片。
步驟5
枸杞浸泡10分鐘。
步驟6
紅棗洗淨備用。
步驟7
首先鍋中倒水,水熱放入雞肉、料酒焯水2分鐘,撈出備用。
步驟8
然後砂鍋內放入雞肉、人蔘、薑片,再倒入適量清水大火燒開,轉小火燉煮30分鐘。
步驟9
接着砂鍋中放入枸杞、紅棗、食鹽拌勻繼續小火燉10分鐘。
步驟10
最後盛入碗中,撒上蔥花即可。