白醋泡蘿蔔的醃製方法有哪些
冬天的蘿蔔甘甜,生吃也很開胃,酸蘿蔔更是食客們的最愛,簡單製作新鮮的酸蘿蔔,飯前來點胃口相當的好。那麼白醋泡蘿蔔的醃製方法有哪些呢?
1、準備好食材,白蘿蔔,菜板,削皮刀,小刀,輔料,鹽,糖,醋和裝蘿蔔的盆子。
2、取蘿蔔1/3,(人比較多可以多點),削皮刀把皮削乾淨。
3、把削乾淨的蘿蔔切薄片,薄一點比較容易入味,醃的時間也不用那麼長,用盆子裝起來。
4、加入適量的鹽,醃製半個多小時,感覺蘿蔔軟了即可。
5、用乾淨的水連續沖洗蘿蔔3-4遍,把鹽沖淡。
6、加入適量的糖、醋(喜歡辣椒的可以加點辣椒沫),再攪拌均勻醃個十多分鐘即可,插入牙籤就可以吃了。
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