豬肉丸爲什麼要加入澱粉 甜心生活站 美食菜譜 5.58K 大中小設置文字大小 豬肉的吃法有很多,很多人都會將豬肉做成丸子吃,也就是豬肉丸。豬肉丸的做法有很多,不同的做法會有不同的食材和配料,會有不同的味道和口感。那麼豬肉丸爲什麼要加入澱粉呢?1、如果加入麪粉,部分麪粉會溶在湯裏,使湯汁渾濁,不好看。2、加入澱粉可以使肉更報團,丸子更好看。3、加入澱粉還能使肉質更鮮嫩,更Q彈好吃。目前天氣秋高氣爽,建議不要炸肉丸,用煮湯的方式來烹飪會更好一些,餡料中還可以加一些葧薺或者山藥,不僅豐富口感,還生津益肺,適合乾燥的秋天。 TAG標籤:澱粉 豬肉丸製作 豬肉丸加澱粉 豬肉丸 豬肉丸怎麼做 豬肉丸做法 豬肉 #