清淡酸菜烏魚湯怎麼做,清淡酸菜烏魚湯的做法 甜心生活站 美食菜譜 1.46W 大中小設定文字大小 步驟1食材:烏魚片500克,酸菜100克,雞蛋1個,姜3克,蒜3瓣,小蔥1根。調味料:食用油8克,白醋2克,雞精2克,胡椒粉2克,枸杞1克,料酒2克,澱粉3克。 步驟2酸菜切碎。 步驟3薑切片。 步驟4蒜對半切開。 步驟5小蔥切蔥花。 步驟6碗中放入烏魚片,加入料酒、澱粉。 步驟7打入雞蛋清,拌勻,醃製15分鐘。 步驟8鍋中油溫6成熱時,下入酸菜、姜、蒜,炒香,倒入600毫升沸水,燜煮10分鐘,調入白醋、雞精、胡椒粉,加入枸杞、烏魚片,推散,煮1分鐘,盛出,撒蔥花即可。 TAG標籤:烏魚 清淡 酸菜 #