肉餡蔥花餅怎麼做

肉餡蔥花餅相信大家都吃過了，而吃過的朋友都知道，肉餡蔥花餅是有多美味。那麼肉餡蔥花餅怎麼做呢？其實肉末蔥花餅的做法是不難，用電餅鐺做十分的方便，而且煎出來特別香，下面一起來看看步驟吧。

1、準備好原材料。主料：麵粉150克，豬肉(瘦)100克，小蔥80克；輔料：姜1塊蒜，3瓣花生，油10克，鹽5克，生抽1小勺，蠔油1/2小勺，香油1/2小勺，水適量。

2、麵粉里加入適量鹽，再加入少許開水，攪拌，然後加入適量溫水，揉成光滑的麵糰，醒發半小時。

3、小蔥切碎，生薑、大蒜瓣切成末，瘦肉剁成末。

4、將蔥末、姜、蒜末、瘦肉加一起，放入適量鹽、生抽、香油、蠔油，攪拌均勻。

5、麵糰分成小劑子，擀成圓片。包上餡料，然後壓扁。

6、電餅鐺預熱，刷上適量油，放入餅；煎三四分鐘後翻一面再煎兩分鐘，美味的肉末蔥花餅做好了。

其實做肉餡蔥花餅是非常簡單的。另外需要提醒的是，餡料裡香油稍微多加一點更好吃，另外電餅鐺裡刷的油量要合適，不能太少，不然很容易糊而且會太乾。