韓式燉帶魚怎麼做

說到帶魚，相信大家都有見過了，帶魚是屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的一種硬骨魚綱鱸形目帶魚科，日常生活中，很多人都喜歡購買帶魚煮，而且帶魚的做法也是有很多中，其中就有韓式燉帶魚，下面小編就為大家介紹一下韓式燉帶魚怎麼做。

1、準備好用料：帶魚8盎司（切成4至5英寸長塊），醬油2湯匙，魚露2茶匙，韓國辣醬1茶匙，韓國紅辣椒粉1湯匙，清酒/米酒¼杯，碎姜1茶匙，切碎的大蒜1½湯匙，白蘿蔔/土豆1磅，黃洋蔥½大個切片，蔥2個切斜薄片，青辣椒1個切斜薄片。

2、首先準備皮帶魚如果使用的冷凍皮帶魚或對魚類氣味非常敏感，請先將其浸泡在米酒或白葡萄酒中過夜；如果使用的是新鮮的皮帶魚，只需清洗乾淨並放在一邊待用。

3、製作醬汁，取一個小碗把醬汁中所有的材料都加入小碗中混合均勻，放在一邊待用。

4、洗淨蘿蔔並切成¾英寸寬。然後切成兩半，呈半月形。將蘿蔔放在寬淺鍋底部，倒入¾杯冷水。倒入3湯匙醬汁，醬汁要倒在事先放入的蘿蔔的上面；蓋上，將其煮沸，然後關小火調整到中等火候，並燉10分鐘，翻一下蘿蔔。

5、然後放入切片的洋蔥，準備好的的皮帶魚；並在帶魚上面倒上一些醬汁。火候調整到中高強度，將其煮沸並持續煮沸5分鐘，不用蓋蓋子。用勺子不時從鍋的底部舀些醬汁倒到帶魚上面。

6、把切好的蔥花跟辣椒片撒在的帶魚上面，調到中等火候蓋上燜15分鐘，直到魚和蔬菜完全煮熟。

7、然後開大火拿掉鍋蓋，讓其煮沸3~5分鐘，此時也要用勺子不時從鍋的底部舀些醬汁倒到帶魚上面。偶爾也要動一動底下的蘿蔔避免粘鍋。

8、舀醬汁澆帶魚上面，一切弄好後關火撒剩下的蔥花開吃，可以配上米飯泡菜跟蒸雞蛋。

以上就是關於韓式燉帶魚的做飯步驟了，其實要是材料齊全，做韓式燉帶魚是不難的，要是喜歡吃的朋友，可以按照以上的步驟自己在家裡製作。