雞絲油潑面的做法，自己怎麼做雞絲油潑面

雞胸肉洗淨煮好，晾涼撕成細絲。鍋裡油燒熱，放雞絲煸炒成金黃色撈出。鍋裡水燒開，將麵條和小油菜放進去煮好，撈出麵條放涼開水裡，小油菜放碗裡備用。麵條裝進碗裡，黃瓜切絲放碗中，再放雞絲，加老抽、生抽、鹽、蒜、辣椒面。然後熱油澆在碗裡，放上小油菜即可。

自己怎麼做雞絲油潑面

主料：

麵條300克;雞胸1塊，黃瓜半根，小油菜1棵

輔料：

辣椒麵1勺，生抽3勺，老抽1勺，蒜2瓣，鹽適量

雞絲油潑面的做法：

1.雞胸肉洗乾淨，冷水下鍋煮好，晾涼，然後撕成細絲;

2.鍋裡放入適量油，燒熱之後，放入雞絲煸炒成金黃色撈出;

3.鍋裡水燒開，然後將麵條和小油菜放進去煮好，撈出麵條，放入涼開水裡面浸泡一會兒，小油菜放碗裡備用;

4.麵條裝進碗裡，黃瓜切絲放入碗中，再放上雞絲，加入一勺老抽，三勺生抽，適量鹽，拍兩瓣蒜，加入一勺辣椒麵;

5.鍋裡燒好油，然後澆在碗裡，放上小油菜即可。

小貼士

1、潑油時候，一定要燒夠火候，否則澆上去容易不熟。

2、正宗的油潑面，辣椒麵很重要，放上厚厚的一層，然後用熱油一澆即可，香味就會溢位來。