凉拌的精选

步骤1食材：皮蛋3个、茄子200克、小米椒3个、小葱1根、大蒜3瓣、圣女果10克。调味料：香油2克、生抽3克、盐1克、醋2克、白糖1克、鸡精2克。步骤2茄子对半切开，蒸锅放水烧沸，放入茄子蒸熟。步骤3取出，撕成长条。步骤4皮蛋去...

凉拌藕片是一道经典的小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香，那么凉拌藕片的做法是什么？1、准备藕片。首先将藕用清水洗干净，然后才用斜刀切的方法将藕片切的尽可能薄一些，这样可以减少焯水时间。2、准备调料。将葱摘净...

步骤1主料：苦瓜200克、红椒50克、蒜2瓣。辅料：盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、香油半勺。步骤2苦瓜洗净对半切开，用小勺去除苦瓜籽，斜刀切薄片。步骤3红椒切丝，蒜切末，苦瓜放入沸水中焯水20秒。步骤4捞出沥干，碗中放入苦瓜，红椒，...

步骤1食材：鸡胗300克、姜1块、大蒜3瓣、香菜2根、八角2个、香叶1片。辅料：料酒5克、生抽15克、老抽3克、盐1克、红油5克、花椒油2克、香油1克。步骤2姜切片。步骤3大蒜切末。步骤4香菜洗净切段。步骤5锅中加入适量清水，...

银耳，是一种柔软而带有弹性的菌类食材，营养价值极高，被人们称为军中之王，是一种滋味诱人的滋补佳品。那么银耳凉拌用焯水吗？1、凉拌银耳是需要焯水的，大约需要焯水7分钟。2、其实就是将银耳清洗干净以后煮熟，因为银耳本身是...

银耳凉拌的话不焯水口感不好，因为是生的可能不那么卫生，只用水侵泡的话，其泡发效果也不佳。建议用凉水侵泡三四个小时，然后再下锅焯一下，这样比较健康，做出来的凉拌银耳才更爽口。凉拌银耳是一道很爽口的家常小冷菜，很多人做...

步骤1食材：花生米200克、西芹50克、胡萝卜半根、八角1个、香叶1片、花椒1克、姜2克、干辣椒3个、大蒜3瓣、香油2克、生抽2克、蚝油5克、盐1克、鸡精2克。步骤2花生米洗净，用清水浸泡3小时，放入锅中，倒入清水，加入八角、香...

食材：鱼腥草150克蒜4瓣辣椒油10克醋10克白糖5克鸡精2克步骤：1.蒜切末，鱼腥草摘好洗净，切段。2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入辣椒粉中，制成辣椒油。3.鱼腥草加入盐适量、蒜末、白糖、醋、辣椒油、香油拌匀后即可。...

花生仁是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。下面一起来看看水煮凉拌花生米的做法是什么。1、准备食材：花生米小半碗、胡萝卜1个、香芹1棵。2、将花生米提前泡好、胡萝卜切丁、香芹切丁。...

步骤1食材：黄瓜400克，盐1勺，鸡精半勺，生抽1勺，醋2勺，辣椒油1勺，花椒油3克。步骤2黄瓜洗净，用刀从头到尾拍开。步骤3切小块。步骤4切小块。步骤5黄瓜、蒜末放入碗中，加入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克...

凉拌凉粉这道美食，味道是特别的好吃，辣辣的，吃起来也是特别的开胃，很适合夏天吃，做法也是非常的简单易学。下面一起来看看如何制作凉拌凉粉。1、首先准备好豌豆淀粉，用五十克豌豆淀粉加入小半碗水，搅拌均匀。2、然后在锅里烧...

凉拌生菜是一种常见的生菜食用方法，由于生菜的产量较高，生菜是常见的蔬菜，对于生菜的食用方法也是数不胜数，在夏天凉拌生菜是人们大多数的食用方法，那么凉拌生菜要不要焯水呢？1、凉拌生菜的时候，最好还是要用烧过的热水焯一...

步骤1食材：皮蛋2个，青椒100克，茄子400克，蒜2瓣，姜2克，小葱1根。调味料：食用油2克，盐1克，生抽3克，醋2克，辣椒油5克，鸡精2克。步骤2皮蛋剥壳，对半切开。步骤3蒜切末。步骤4姜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6茄子放入蒸锅中，大火蒸15分钟...

在炎热的夏天很多朋友都喜欢吃凉爽的东西，所以凉拌是大家都比较喜欢吃的东西，而凉拌萝卜丝是最最好的选择，那凉拌萝卜丝做法是什么？下面让小编为大家介绍一下凉拌罗卜丝怎么做吧！1、萝卜300克，生抽20克，白糖20克，盐10克，葱20克...

食材：莴笋叶300克、小米椒2个、蒜3瓣、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺步骤：1、蒜3瓣切末，小米椒2个切圈，莴笋叶摘好洗净，放入清水中浸泡5分钟，捞出控干后，切成大小均匀的段，装入盘中。2、碗中放入蒜末、小米椒、鸡精半勺、醋1勺、...

步骤1准备食材：海蜇丝200克小米椒3个香菜2颗蒜2瓣生抽1勺醋1勺芝麻油半勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺。步骤2海蜇丝洗净，放入温开水中汆烫10秒。步骤3小米椒切丝。步骤4蒜切末。步骤5香菜切段。步骤6碗中放入海蜇丝、...

把根达菜放入开水锅里面烫熟，捞出，晾凉之后切成段。然后加入盐适量，再加入醋半勺、生抽1勺、芝麻油适量、辣椒油适量和蒜末，搅拌均匀。拌匀后，盛入盘中。凉拌根达菜怎么做原料：根达菜300g，芝麻油适量，盐少许，醋半勺，蒜5瓣，生抽1...

龙须菜凉拌之前可以用水煮一下，水煮后会使它的口感更鲜嫩。龙须菜是一种温带性红藻，它又叫海菜。龙须菜含丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等营养成分，它除了凉拌，还可以炒着吃，若热炒就不需要水煮。龙须菜主要分布...

麻腐是我国河南地区的传统美味佳肴之一，因为它的口感中含有麻酱，外形和豆腐比较像，所以也被称为“麻腐”，它口感比较好，有消暑提神的作用，在夏季的时候非常受人欢迎。那么麻腐可以直接凉拌吗？1、麻腐可以直接凉拌。2、麻腐是...

在炎炎夏日中，大家每顿饭都要做一个清爽利口的冷菜，这样搭配才更能下饭，而凉拌木耳就是最好的选择，然而很多朋友都不知道凉拌木耳的做法，下面让小编为大家介绍凉拌木耳怎么做吧！1、黑木耳提前泡发，烧开水，放入泡发好的黑木耳，...

食材：莴笋一根、生抽1勺、醋半勺、大蒜1瓣、小米椒2根步骤：1、小米椒2个切圈，大蒜2瓣切末。2、莴笋去皮洗净切片，改刀切细丝放入半勺盐腌10分钟。3、挤出水分后，放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺、香油1勺、醋半勺...

步骤1食材：变蛋3个、小米椒2个、大蒜3瓣、香菜1根。调味料：香油2克、辣椒油2克、生抽2克、醋1克、白糖1克。步骤2皮蛋去壳，1个切为4块，放入盘中。步骤3小米椒切圈。步骤4大蒜切末。步骤5香菜切段。步骤6小碗中放入蒜末、...

凉拌海蜇是是一道夏日冷菜。海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。那么凉拌海蜇皮做法是什么呢？1、萝卜，青瓜，红辣椒切成丝。2、海蜇皮切成小条状搓洗干净再用水浸，间中要多换几次水至海蜇皮不咸即可。3、烧开一...

步骤1食材：猪脚2只、姜3克、大葱10克、大蒜5瓣、花椒1克、柠檬1个、小米椒10个、小葱1根、西兰花10克。调味料：料酒3克、蚝油3克、生抽5克、香油3克、盐1克、醋3克。步骤2姜切片。步骤3大葱切段。步骤4柠檬切片。步骤5...

海蜇丝是海蜇皮切丝之后的一种食物，凉拌吃最有味道而且有嚼劲。海蜇是水母的一种，生活在海底，很多网友都不知道海蜇丝凉拌前要煮一下吗？让我们一起来看看吧。1、建议用水先焯煮一下，用热水烧开之后下锅，煮3分钟左右即可捞出...