调料的精选

西餐的主要调料有：罗勒、迷迭香、鼠尾草、欧芹、牛至、薄荷、百里香、龙蒿、小茴香、薰衣草。相信随着人们生活水平的不断提高，西餐早已不在是富豪贵族的消遣品，如今自己在家也可以动手做出高大上的西餐啦!熟知这10种制...

腌鱼，一道苗家美食，主要是将鱼用一些调料腌制然后得到一款不一样的鱼的美食，其实不只是苗家，腌鱼在很多地区都是一道美食，不同地区腌制的方法不同，味道也是各有千秋。那么腌鱼放什么调料呢？1、鱼大概10斤左右，食盐200克左右，干...

炒菜调料有酱油、生抽、胡椒粉、食盐、醋、番茄酱、味精、虾籽、鱼露、蚝油、鸡精、蜂蜜、食糖、饴糖、花椒、辣椒、姜、葱、蒜、八角、桂皮、陈皮等。调料是人们用来调制作食品等的辅助用品，其中盐是炒菜时最重要的调...

拌凉粉的调料配方：西红柿1个，香莱30克，炒出香味后削皮的花生仁100克，蒜2瓣，盐1/2汤匙约3克，生抽调料生抽1/2汤匙约3ml，醋1/2汤匙约3ml，芝麻油1/4汤匙约2ml。西红柿切小块，大蒜瓣切末，香莱剁碎，花生仁用花刀磨碎，把这几种东西都放...

调料主要有：食盐、生抽、老抽、醋、料酒、甜面酱、豆瓣酱、豆豉、番茄酱、芝麻酱、沙拉酱、白糖、冰糖、红糖、辣椒、麻椒、花椒、八角、香叶、桂皮、黑胡椒、白胡椒、孜然、小茴香、五香粉、咖喱、豆腐乳、剁椒、泡椒...

粽子是每年端午节都很受欢迎的一种美食，其做法比较多，可以根据每个人的口味添加不同的食材和配料，做出不同口味的粽子，很多人都会经常在家包粽子吃。那么粽子放什么调料更香呢？1、清水粽子：粽子里直接包糯米，不用放任何调料，...

1、可以在包粽子的糯米中加入金丝蜜枣、葡萄干、红豆沙等，这些食材本身非常甜，就不需要再添加其他调料，蒸熟后直接吃即可。2、或者在一公斤糯米中放入十克盐、两勺酱油、二十克耗油，再放入肉馅包起来。如果包的是腊肉、卤...

增香的调料有八角、桂皮、香叶、丁香、草寇、肉蔻、白芷、茴香、花椒、陈皮、山奈、生姜等。增香的调料因具有调味增香的独特效果，故在烹调中运用十分广泛。比如用于卤制各种食材、制作味道醇厚的香辣菜等。中国人吃美...

现在的人都懂得养生，觉得猪肉、鸡肉、鸭肉都是吃了一些激素长大的，而牛肉的话相对来说它的脂肪含量少，蛋白质高，是非常好的食物，尤其是一些健身达人或者减肥人士更喜欢牛肉。我们平时也会自己买生牛肉回来煮着吃，那么炖牛肉...

香料的种类众多，外形各异，气味千秋。无论是飘香万里的炖肉，还是滋味悠长的泡菜，在各式美肴中从来都少不了香料的身影，那么调料大全有哪些呢？1、成分为简易化工品的：食用盐、白砂糖、鸡精、白米醋。2、酱制品：生抽、酱、虾油、...

在吃日料的时候，经常能看到三文鱼的身影，可以说它是日料中必不可少的一种食材。通常在吃三文鱼的时候，我们会搭配上调料一起食用，只有这样才能将鱼肉的鲜美淋漓尽致的展现出来。那么三文鱼生吃蘸什么调料呢？1、通常在吃三...

四川面条的调料配方是细面条1000克，豌豆苗100克，芝麻酱100克，酱油120毫升，香醋50毫升，味精，蒜泥，葱花，花椒面，红油200毫升，鸡汤400毫升，辣椒籽20克。担担面，诞生于市井之间，因为售卖它的小贩挑着一副担子而得名。这最草根的面条，又...

步骤1食材：大闸蟹6只、姜40克、花椒1克、八角2个、桂皮3克、香叶4片、橙皮2块、花雕酒400克、生抽400克、冰糖320克、盐4克。步骤2姜切片。步骤3锅中放入适量清水，放入姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、橙皮、生抽、冰糖...

炒羊肉放料酒和十三香的调料最佳。如果不喜欢羊膻味，也可以在炒羊肉的过程中放入孜然。因为羊肉有膻味，配合孜然淡化炒出来遮住膻味，而且还会很好吃，羊肉一般有几种做法，葱爆羊肉孜然羊肉还有烤羊肉，这一些都是很好吃的。制...

煮羊肉汤放生姜、大葱白、花椒、盐这四种调料。大葱白含大量的大蒜素，具有明显的抵御细菌。生姜是炖羊肉必要的食材，姜汁能使羊肉微辣入味，还有驱寒效果。花椒本身有温中行气、驱寒除湿的作用，和羊肉相互补益。并且花椒可...

五香粉是指用八角、小茴香、花椒、桂皮、丁香这五种香料磨成的粉，有些配方里还会添加干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。五香粉常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。五香粉因配料不同，它有多种...

香果是一种天然的香料，在调料中有着很重要的地位，能体会真香也能去除一些食材的异味，能让做好的菜品更好吃，那么香果在调料中的作用是什么呢？1、提味增香：因为这种香料中含有天然的挥发油，他在遇热以后能尽快被食材吸收，人们...

烤串是年青人较为喜爱的一种活动方法，根据烧烤的做法制做各种各样喜欢的食物，并且烤串的类型比较多的。那么烧烤材料所需的主要几种调料呢？1、孜然粉：深受众人欢迎的调味品之一，是烧烤食品必用的上等作料；2、椒盐：由于其中含...

香茅草做调料有去腥除异、解腻增香的作用。香茅草气味辛辣，本身散发出天然浓郁的柠檬香味，在做调料的时候主要起到解腻增香的作用。做卤肉的时候常用干香茅草，适合膻味、腥异味大的食材，不仅能去腥除异，还可以给菜肴增添清...

步骤1食材：大蒜3瓣、八角1个、花椒1克。调味料：芝麻酱3克、香油2克、蚝油2克、生抽3克、醋2克、盐1克、鸡精1克、白糖1克。步骤2锅中倒入1碗清水，放入八角、花椒、盐、鸡精。步骤3煮10分钟，晾凉。步骤4大蒜剁成蒜蓉，加入少...

芥菜可以做调料。芥菜是我国的主要经济作物之一，营养价值非常高，可以用作油料、榨油、蔬菜和调味品。芥菜属于一年生草本植物，又叫做盖菜，是一种常见蔬菜品种，叶子呈扇叶状，一般在3-5月开花，5-6月结果。芥菜的品种很多，主要有...

白砂糖是食用的糖，是为结晶状的，颜色很白，而且非常的甜，白砂糖不仅可食用，还有其它的作用。下面一起来看看白砂糖的作用是什么。1、白砂糖富含糖分，适合低血糖患者食用。2、白砂糖可以做为调料，应用在各式的菜肴中。3、白砂...

羊肉汤大家都知道好喝，也都喜欢喝，特别是冬季，大街小巷都有羊肉汤的店面，喝羊肉汤的人络绎不绝。那么做羊肉汤放什么调料呢？1、浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小时左右，隔一小时换次水，可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出。2...

羊肉汤配料秘方：羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤，陈皮5克、花椒15克、草果1个、良姜9.8克、白芷4.9克、丁香1克、桂皮3.4克。羊肉是指从羊身上得出的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一，有山羊肉、绵羊肉、...

拌羊肉馅儿的调料有：葱、姜、王守义十三香（适量）、花椒、料酒、生抽、香油、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、香油、花生油。羊肉馅饺子的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出...