東北菜名菜的精選

身邊有東北地區的朋友就會知道，那裏的人們性格多是粗狂豪放的。而且這一特點也體現在他們的飲食習慣上邊。講究大口吃肉，大口喝酒。那麼東北菜有什麼特點呢？1、東北菜以燉、醬、烤為主要特點，形糙色重味濃。粗線條的東北...

酸菜，這是很多人都是喜歡吃的，有一股酸味，酸菜下乾飯，那簡直是太美味了，酸菜雖然味道是差不多的，但是不同地區的酸菜在做法上還是有一定的區別的。那麼網友們知道東北酸菜是什麼菜做的嗎？1、是用白菜做的。2、白菜醃製好過後...

步驟1食材：東北大白菜400克，幹豆腐200克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克。調味料：食用油8克，大醬3克，生抽2克，雞精2克，幹辣椒2個。步驟2大白菜洗淨，切塊。步驟3幹豆腐切條。步驟4蒜對半切開。步驟5薑切片。步驟6大葱切片。步驟7幹辣椒切段...

雲南名菜有汽鍋雞、大救駕、大理沙鍋魚、宜良烤鴨、黑三剁、香茅草烤魚、水性楊花和納西烤肉等。宜良烤鴨宜良烤鴨是雲南傳統名餚，已有600多年的歷史，是由南方傳過來的。宜良烤鴨肥瘦相宜，皮酥脆，內香嫩，光亮油潤，色澤紅豔，...

新疆名菜有烤全羊，手抓羊肉，椒麻雞，過油肉，大盤雞，饢包肉等等，這些都是地道的新疆美食，到了新疆一定要品嚐一下當地的正宗風味。新疆烤全羊烤全羊是新疆名菜之一，傳統地方特色，色、香、味、形俱全。烤全羊是目前肉製品中，比較環...

東北酸菜是東北地區的一種家常特色食物。採用大白菜醃製而成，極具東北地方特色。那麼東北酸菜哪個牌子好吃呢？1、六必居：北京六必居食品有限公司，六必居，知名醬菜品牌，中華老字號，以農產品大豆、小麥及各類蔬菜為主要加工原...

山東的名菜主要有爆炒腰花、博山豆腐箱、春和樓香酥雞、葱燒海蔘、滑炒裏脊絲、九轉大腸、孔府一品鍋、糖醋里脊、汆西施舌、濰坊朝天鍋等。山東名菜有哪些山東菜又叫魯菜，其屬於四大菜系和八大菜系中唯一自發型的菜系...

江西名菜有：寧都三杯雞、蓮花血鴨、永和豆腐、江西粉蒸肉、井岡煙筍、四星望月、藜蒿炒臘肉、老表土雞湯、餘干辣椒炒肉、廬山石雞、萍鄉煙燻肉、鄱湖胖魚頭、寧都三杯雞是一道中華傳統名菜，隨着客家人的遷徙，廣泛流行於...

川菜的名菜主要有酸菜魚、回鍋肉、麻婆豆腐、辣子雞、魚香肉絲、水煮魚、夫妻肺片、宮保雞丁、蒜泥白肉、豆瓣魚和口水雞。酸菜魚酸菜魚也被叫做酸湯魚，在重慶地區相當普遍，調味獨特，烹調技法講究而著稱。流行於上世紀90...

東北臭菜又叫芝麻菜。芝麻菜是十字花科，芝麻菜屬一年生草本植物，芝麻菜的莖葉可以作蔬菜食用，也可以作飼料，種子可以榨油，油供食用及醫藥用。芝麻菜主要分佈在我國黑龍江、遼寧、內蒙古、河北、山西、陝西、甘肅、青海、新...

東北菜系一直很受大家歡迎，口味適中，任何人都可以食用，如果你到東北旅遊，一定要了解有哪些特色菜，品嚐一下，接下來，小編就為大家介紹下東北特色菜有哪些。1、卧雞蛋，用雞蛋，葱、胡椒粉等為原料做成，雖説只有雞蛋作為主料其實也...

淮揚菜代表菜：文思豆腐、軟兜長魚、紅燒河豚、葵花斬肉、蟹粉獅子頭、清湯官燕、松仁玉米、白袍蝦仁、平橋豆腐、香菇炒油菜、開洋蒲菜、大煮乾絲、拆燴鰱魚頭、水晶餚肉、三套鴨等。文思豆腐是揚州傳統名菜，是清代乾隆...

北京菜簡稱京菜又稱京幫菜，是北京地區的傳統菜系它是以北方菜為基礎，兼收了宮廷菜、魯菜、官府菜等其他菜系，而譽滿天下的北京烤鴨便是北京最有名的代表菜。那麼北京十大名菜有哪些？1、客家釀三寶。2、水晶雞。3、東江釀...

白菜是一種日常生活中非常常見的蔬菜，而且白菜的做法非常多，其中一種就是東北辣白菜了，在東北人家，不管是過年還是平時，餐桌上離不開的就是一道辣白菜了，那麼東北辣白菜怎麼做呢？下面一起來看看。1、準備好用料：白菜1棵，鹽1袋，...

北京菜特色菜主要有北京烤鴨、京醬肉絲、魚頭泡餅、葱爆羊肉、黃燜魚翅、抓炒魚片等。北京烤鴨烤鴨是北京菜的代表，基本上到北京遊玩的人都會去吃，地道的北京烤鴨在全世界都很有名。北京烤鴨歷史悠久，起源於中國南北朝時...

山東菜有哪些特色菜山東菜有一品豆腐、葱燒海蔘、三絲魚翅、四喜丸子、白扒四寶、糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、油爆雙脆、扒原殼鮑魚、油燜大蝦、醋椒魚、爆炒腰花等。魯菜是中國傳統四大菜系（也是八大菜系）中的自發型菜系...

龍鬚菜主要是食用藤蔓的嫩梢，這種蔬菜受到了許多家庭的喜愛。很多人都會在陽台上面種植一兩株，既能夠美化環境，也能夠食用。那麼東北龍鬚菜的種植方法有哪些呢？1、選種：龍鬚菜的品種其實比較多，比如説佛手菜的嫩梢、豌豆的...

魯菜名菜主要有奶湯鯽魚、葱燒海蔘、糖醋里脊、木須肉、九轉大腸、一品豆腐、糖醋鯉魚、奶湯蒲菜、油爆雙脆、油燜大蝦。奶湯鯽魚奶湯鯽魚是山東傳統名菜，屬於魯菜系。鯽魚湯肥，魚肉鮮嫩，湯汁奶白，火腿豆苗紅綠相襯，滋味醇...

步驟1準備食材：白菜200克、鹽2茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙。步驟2白菜去根切段。步驟3首先在容器中放入白菜，再放入鹽、生抽、醋抓拌均勻，醃製1小時。步驟4然後將醃製好的白菜擠幹水分步驟5最後放入瓶子中密封15天即可。...

浙江名菜有杭州滷鴨、東坡肉、西湖醋魚、叫化雞、油燜筍、宋嫂魚羹等。杭州滷鴨杭州滷鴨是在水中加食鹽或醬油等調味料和香辛料一起煮制而成的一類熟肉類製品。原料肉在加工時，先用清水預煮，一般預煮15~20min，然後再用醬...

雪綿豆沙是東北菜。雪綿豆沙起源於我國東北的滿族，後成為清朝宮廷御宴上的名菜之一，屬於吉菜(東北菜)，已有百年曆史。雪綿豆沙是一道菜品，主料是豆沙、蛋清、麪粉、豬油，輔料為菜油、白糖等，通過鬆炸的烹調方法制成。雪綿豆...

冬天是大多數植物都難以度過的一個坎，有些處於北方的地區氣候和温度可能會很低，所以種植蔬菜起來過冬是一個頭疼的問題，那麼冬季在東北怎樣種植蔬菜呢？1、加強覆蓋，保暖防凍。我們要在冬天的寒流到來之前就要將蔬菜上覆蓋...

廣東名菜有白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、上湯焗龍蝦、清蒸東星斑、阿一鮑魚、鮑汁扣遼參、白灼象拔蚌、椒鹽瀨尿蝦、蒜香骨、白灼蝦、椰汁冰糖燕窩、木瓜燉雪蛤、菠蘿咕嚕肉、幹炒牛河、廣東...

很早以前我第一次吃梅乾菜扣肉的時候，給我第一感覺，梅乾菜吃起來比肉還香，那麼梅菜在北方叫什麼菜呢？1、梅菜在北方還是叫梅菜，梅菜，主要產地是在梅州地區、惠州地區，相傳為梅仙姑送的菜種，故叫梅菜，梅菜不僅可獨成一味菜，還可...

步驟1食材：辣白菜100克、米飯1碗、小葱1根、西蘭花20克、食用油5克、鹽1克。步驟2辣白菜切小段。步驟3小葱切葱花。步驟4西蘭花放入沸水鍋中，煮30秒，撈出備用。步驟5炒鍋中油温5成熱時，下入辣白菜炒香，倒入米飯炒散，加入鹽...