黃瓜汆裏脊片怎麼做,黃瓜汆裏脊片的做法 甜心生活站 美食菜譜 2.36W 大中小設置文字大小 步驟1準備食材:裏脊肉200克、黃瓜200克、鹽1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、雞精1勺。 步驟2裏脊肉洗淨,切成肉片。 步驟3放清水中浸泡出血水備用。 步驟4黃瓜切成菱形片。 步驟5鍋內添清水,加熱至微沸時下入裏脊片,迅速攪散。 步驟6煮至裏脊片八成熟後,撈出放在湯碗中,黃瓜片同時也放入湯碗。 步驟7將浸泡裏脊片的血水,倒入鍋內湯中,小火加熱至微沸,且鍋內浮沫全部漂浮在湯麪上。 步驟8迅速將浮沫撇淨。 步驟9加鹽、雞精,胡椒粉、料酒,調好口味後倒入湯碗即可。 TAG標籤:裏脊 #