幹魷魚炒法的精選

說到身邊的美食，那麼很多人喝酒時候都喜歡吃點幹魷魚了。炒過的幹魷魚會硬點，並且味道極佳，吃起來帶有嚼勁，是伴酒的最佳小吃了。那麼幹魷魚怎麼炒纔不會硬呢？1、先把幹魷魚在涼水中浸泡2～3小時，再放入鹼水中浸泡3小時左右，發...

步驟1食材：幹魷魚1個、幹辣椒20個、蒜3瓣、姜3克。調味料：食用油10克、鹽1克、生抽2克、雞精2克、小茴香1克、八角1個、桂皮2克、香葉1片、白芝麻10克。步驟2幹辣椒切絲。步驟3蒜切片。步驟4姜切絲。步驟5幹魷魚剪細絲...

食材：魷魚須400克蘑菇100克青椒1個紅椒50克大蔥1段姜1塊蒜2瓣生抽1勺蠔油半勺料酒1勺步驟：1.魷魚須洗淨，切段，蘑菇洗淨切片，青紅椒切菱形片，大蔥切粒，姜蒜切片。2.放入魷魚、料酒1勺焯水1分鐘，撈出瀝乾。3.油溫燒至6成熱，放入...

可以烤着吃，先把魷魚乾洗乾淨，然後烤起來吃，烤好後記得用手撕着吃。烤出來的味道特別的香，越嚼越有勁。曬乾的魷魚乾怎麼吃1、先把魷魚乾洗乾淨，然後烤起來吃。烤好後記得用手撕着吃。烤出來的味道特別的香，越嚼越有勁。2、...

魷魚須切段，蘑菇切片，青紅椒切片，大蔥切粒，姜蒜切片，鍋中加清水和料酒，魷魚焯水1分鐘撈出，油溫燒至6成熱，放姜蒜片炒香，放蘑菇、大蔥、青紅椒炒至斷生，接着放魷魚炒勻，加生抽、蠔油炒勻，最後調入鹽、雞精翻炒均勻盛出。蘑菇炒魷魚...

步驟1準備食材：幹魷魚1個、幹辣椒20個、蒜3瓣、姜3克、食用油10克、鹽1克、生抽2克、雞精2克、小茴香1克、八角1個、桂皮2克、香葉1片、白芝麻10克。步驟2幹辣椒切絲。步驟3蒜切片。步驟4姜切絲。步驟5幹魷魚剪細絲。...

魷魚須洗淨切段，五花肉切片，芹菜切段、幹辣椒剪段，姜切絲，鍋中倒適量水燒開，放魷魚須焯水2分鐘，撈出，油溫燒至7成熱，放五花肉煸至出油，加入豆瓣醬、薑絲蒜片、花椒粒、幹辣椒段炒紅油，放入芹菜段和魷魚須炒2分鐘，加白糖、胡椒粉...

步驟1準備食材：魷魚300克、青椒5克、紅椒半個、姜1塊、大蒜2瓣、小蔥1根、生抽5克、料酒5克、蠔油3克、鹽1克、雞精1克、食用油適量。步驟2魷魚打花刀。步驟3魷魚切條。步驟4青椒切塊。步驟5紅椒切塊。步驟6姜切末。步...

魷魚須洗淨，芹菜切段，青椒和紅椒切成長塊，鍋內加水燒開，下魷魚須和料酒，焯燙至捲曲變形撈起，蠔油和生抽混合調勻，蒜切蒜粒，生薑切片，熱鍋倒油，倒生薑片和蒜粒爆香，再倒芹菜段和青紅椒煸炒，倒魷魚炒勻，再倒調料翻炒均勻，加黑胡椒粒炒...

“炒魷魚”原意是炒魷魚絲，後引申來形容工作被辭退、解僱或開除。這個詞的由來是：在烹炒魷魚時，每塊魚片都由平直的形狀，慢慢捲起來成爲圓筒狀，這和捲起的鋪蓋外形差不多，而且卷的過程也很相像。人們由此產生了聯想，就用“炒...

步驟1食材：韭菜花150克，魷魚300克，姜2克，蒜2瓣，大蔥10克，紅椒10克。調味料：食用油8克，鹽2克，生抽1克，雞精1克，料酒2克，蠔油1克。步驟2韭菜花洗淨，切細段。步驟3姜切末。步驟4蒜切片。步驟5紅椒切絲。步驟6大蔥切片。步驟7魷魚洗淨，...

步驟1準備食材：魷魚圈200克、青椒1個、紅椒1個、洋蔥100克、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、豆瓣醬1茶匙、油適量。步驟2青椒切塊。步驟3紅椒切塊。步驟4洋蔥切絲。步驟5用開水將魷魚圈焯至七成熟，撈出瀝乾水分。步驟6起鍋倒油，...

魷魚切絲，洋蔥切條，薑切片，蒜切片，幹辣椒剪成段，魷魚絲焯水10秒撈出，加澱粉拌勻，油溫燒至6成熱，放魷魚絲炸至金黃，撈出，鍋中留底油，加入姜蒜、花椒、幹辣椒爆香，再加洋蔥和魷魚絲炒勻，調入鹽、雞精炒勻即可。乾煸魷魚絲的家常做法...

步驟1準備食材：韭菜花150克、魷魚300克、姜2克、蒜2瓣、大蔥10克、紅椒10克、食用油8克、鹽2克、生抽1克、雞精1克、料酒2克、蠔油1克。步驟2韭菜花洗淨、切細段。步驟3姜切末。步驟4蒜切片。步驟5紅椒切絲。步驟6大蔥...

步驟1準備食材：魷魚200克、土豆50克、水發木耳20克、青椒1個、紅椒1個、花椒5克、白芝麻10克、幹辣椒3個、小米辣2個、蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、味精1茶匙、油適量步驟2土豆切片。步驟3青椒切段。步驟4紅椒切段...

步驟1準備食材：魷魚須200克、黃瓜100克、紅椒20克、油適量、鹽1茶匙、幹辣椒5克、姜1塊、小蔥1根、料酒1茶匙、味精1茶匙、蒸魚鼓油1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、紅油1茶匙、香油1茶匙、高湯1碗。步驟2魷魚須洗淨。...

步驟1準備食材：魷魚須200克、幹辣椒10克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、料酒1茶匙、糖1茶匙、姜1塊、白芝麻5克、黃瓜30克、大蔥1段、紅尖椒20克步驟2魷魚須切段。步驟3薑切片。步驟4幹辣椒切段。步驟5黃瓜...

步驟1食材：嫩南瓜1個、發魷魚1個、蒜2瓣、姜2克、小蔥4根。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、糖1克、雞精1克。步驟2嫩南瓜切片、發魷魚切條、蒜切末、姜切末、小蔥切段。步驟3熱鍋倒油、油溫5成熱時、下姜、蒜、炒香...

步驟1食材：魷魚300克、洋蔥半個、大蔥10克、姜2克、蒜3瓣、小蔥1根調味料：食用油5克、辣醬10克、白芝麻3克、料酒2克步驟2魷魚切絲。步驟3洋蔥切絲。步驟4大蔥切片。步驟5姜切末。步驟6蒜切末。步驟7小蔥切蔥花。步驟8...

步驟1準備食材：魷魚200克、泡蘿蔔100克、二荊條20克、小米椒10克、薑絲5克、蒜片10克。步驟2魷魚洗淨打上花刀，再切條。步驟3泡蘿蔔切條。步驟4二荊條切粒。步驟5小米椒切粒。步驟6姜切絲。步驟7蒜切片。步驟8鍋中加入...

步驟1準備食材：魷魚200克、藕50克、芹菜30克、油適量、鹽1茶匙、雞精1茶匙、紅椒30克、小蔥1根、澱粉10克、姜1塊、幹鍋醬30克步驟2魷魚洗淨切段。步驟3藕去皮切片。步驟4芹菜切段。步驟5紅椒切片。步驟6小蔥切蔥花。...

步驟1食材：嫩南瓜1個、發魷魚1個、蒜2瓣、姜2克、小蔥4根調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、糖1克、雞精1克步驟2嫩南瓜切片。步驟3發魷魚切條。步驟4蒜切末。步驟5姜切末。步驟6小蔥切段。步驟7熱鍋倒油、油溫5成熱時...

步驟1準備食材：主料：魷魚圈200克、青椒1個、紅椒1個、洋蔥100克、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、豆瓣醬1茶匙、油適量。步驟2青椒切塊。步驟3紅椒切塊。步驟4洋蔥切絲。步驟5用開水將魷魚圈焯至七成熟，撈出瀝乾水分。步驟6起鍋...

步驟1食材：魷魚須300克、西芹200克、大蒜3瓣、姜3克、花椒2克。調味料：食用油5克、豆瓣醬2克、料酒2克、生抽3克、蠔油2克、鹽1克。步驟2大蒜切片。步驟3姜切絲。步驟4西芹切絲。步驟5魷魚須洗淨，放入少許薑絲、料酒，抓勻...

步驟1食材：泡蘿蔔1個、發魷魚1個、姜2克、蒜2瓣、小蔥2根調味料：食用油10克、生抽2克、白胡椒粉2克、糖1克步驟2泡蘿蔔切絲步驟3發魷魚切條步驟4姜切末步驟5蒜切末步驟6小蔥切段步驟72熱鍋倒油、油溫5成熱時、下泡蘿蔔...