上海五香薰魚怎麼做

上海是我國的大城市，上海不但經濟發達，而且有很多的美食，一直以來，深受很多人的青睞，其中一種就是五香薰魚了，吃過的朋友都知道這道菜非常的好吃，其實在家裏我們也可以做上海五香薰魚的，下面小編就爲大家介紹一下上海五香薰魚怎麼做。

1、青魚去頭去尾，中間切段。將切好的蔥段，生薑片和魚肉一起放入碗中。倒入2湯勺料酒，拌勻醃製半個小時。

2、碗中放入生抽老抽，五香粉，蜂蜜和水。倒入鍋中，熬煮至有點濃稠，關火放涼備用。

3、油要沒過魚片，燒熱至八分，放入醃製好的魚塊。炸至兩面金黃，撈出瀝乾油。

4、然後再將炸好的魚塊放入油鍋中復炸一遍。炸好後立即放入調製好的薰魚汁中，半個小時以後就可以食用。

以上就是上海五香薰魚的做法步驟了，透過以上的可以看出，其實只要是材料齊全，做五香薰魚是不難的，喜歡吃的朋友，可以在家裏自己製作。