自制酱豆的精选

在我们的日常生活中，有很多的酱料，无论是做菜还是拌饭拌面吃，都是非常不错的。其中一种就是酱豆了，酱豆是北方人喜欢做的一种腌制发酵菜，能够开胃建食。那么酱豆是怎么做的呢？下面一起来看看。1、准备好食材：黄豆500克，面粉10...

步骤1食材：大蒜10瓣，辣椒油10克，黄豆酱10克，甜面酱10克。调味料：食用油5克，椒盐2克，胡椒粉1克，五香粉3克，白芝麻2克。步骤2蒜剁碎。步骤3锅中油温3成热时，倒入蒜蓉，小火炒香。步骤4加入辣椒油、黄豆酱、甜面酱，炒匀，倒入40毫升清水...

1、首先用清水将发酵豆瓣清洗几次，红辣椒去蒂洗净，生姜和蒜切碎。2、红辣椒切块后成辣椒酱，加入大量盐，倒入切好的姜蒜。3、混合搅拌后倒入豆瓣继续搅拌，再倒入适量油，接着盛入坛子中，清理好坛口周围，盖上盖子等待发酵即可。...

步骤1准备食材：干豌豆80克、肉末200克、姜2克、蒜4瓣、大葱20克、小葱3根、食用油20克、甜面酱3克、料酒4克、盐2克、白糖2克、鸡精3克、老抽1克、生抽3克。步骤2干豌豆用清水浸泡24小时。步骤3姜切末，蒜切末，大葱切末，小...

番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成，那么自制番茄酱能保存多久？1、自制番茄酱冷藏一般可以保存10至15天，想要保障自制番茄酱的口感，储藏时不能沾染油渍和生水，不...

豆瓣酱和黄豆酱都是我们在日常生活中经常食用的酱料，不过黄豆酱和豆瓣酱虽都是酱料，却在很多方面都不相同，都有独属于自己的特点和优势，那豆瓣酱与黄豆酱的区别是什么呢？1、原材料不同：黄豆酱是黄豆炒熟磨碎后发酵而成，有浓...

要说起这个果酱，这是很多人都是喜欢吃的，能做成果酱的水果也是有很多，比如说草莓，香瓜之类的，还有就是蓝莓酱。那么网友们知道自制蓝莓酱能放多久吗？1、常温没密封，只能保持一个星期，冰箱保存可以保存1到2个月。2、每次在弄蓝...

酱豆腐也叫酱豆腐乳，是北方部分地区居民对豆腐乳的别称。它是一种经过微生物发酵的豆制品，是独具民族特色的发酵调味品。那么酱豆腐制作原理是什么。1、制作原理：我国各地都有腐乳的生产，它们虽然由于大小不一，配料不同，品...

1、将黄豆用水泡发5小时，锅内倒水，将黄豆煮烂；2、将洋葱和红线椒切碎备用；3、锅内倒油，倒入洋葱炒出香味，加入辣椒、豆豉和煮烂的黄豆翻拌均匀，再加入适量的水中小火慢慢熬制20分钟左右；4、锅内的水份熬制差不多的时候，加入适...

在日常生活中，很多朋友喜欢自制沙拉酱，自制沙拉酱的做法并不难，就算是零厨艺的菜鸟也能做出来，而且吃起来更加健康。那么自制沙拉酱能保存多久呢？1、2天，因为自制沙拉酱没有添加防腐剂，但如果吃不完的话都要密封好，放入冰箱冷...

步骤1准备食材：豆腐200克、黄豆酱30克、大蒜2瓣、小葱1根。步骤2豆腐切小方块。步骤3蒜切末。步骤4小葱切葱花。步骤5锅内加入适量清水，大火烧开，加入豆腐，焯水两分钟之后捞出。步骤6放在清水中凉一下，控干水分备用。步骤7...

步骤1主料：内脂豆腐1块，鸡蛋1个，猪肉100克，黄花菜20克，干香菇3朵，黑木耳20克，生姜1块，大葱1段。辅料：盐1茶匙，水淀粉1汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙。步骤2大葱切碎。步骤3泡发的木耳切丝。步骤4黄花菜切段。步骤5泡发的香菇切丝，香菇...

步骤1准备食材：黄豆200克、小米辣10克、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、盐1茶匙、甜面酱1茶匙、糖1茶匙、油适量。步骤2黄豆洗净。步骤3小米椒切末。步骤4首先砂锅内倒水烧热，倒入黄豆小火焖煮30分钟，将其煮烂，盛出...

步骤1食材：五花肉500克、姜5克、干辣椒2个、香叶2片、八角1个、桂皮2克、花椒1克。调味料：老抽50克、生抽25克、黄酒25克、冰糖25克、白酒10克。步骤2五花肉洗净，锅中放入姜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒步骤3老抽、...

步骤1准备食材：黑豆100克、干辣椒10克、花椒10克、辣椒粉10克、油适量、黑芝麻10克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1茶匙。步骤2黑豆洗净备用。步骤3干辣椒切段。步骤4大葱切末。步骤5姜切末。步骤6...

有些人很喜欢吃香菇酱，拿来拌面或者拌饭那叫一个香，但是又怕买来的不干净，所以在网上搜了教程之后自己在家做，那么自制香菇酱能保存多久时间呢？1、自己做的香菇酱，一般冰箱冷藏的话放3~5天是没问题的。但是尽量尽快食用。2...

1、将黄豆泡发24小时，然后洗净放在锅里煮30分钟左右，锅内要加入少许盐；2、将番茄去皮，切成小块备用，准备少许花椒、桂皮、八角、干辣椒备用；3、锅内加入适量的色拉油，将佐料炸干炸香，然后捞出倒掉不要；4、倒入煮好的黄豆和切好...

土豆是一种较平价，且易做的食材，它有许多种做法，比如可以红烧、炖煮、凉拌等等，今天主要来介绍土豆的另一种制作方法——酸辣土豆丝，一起来看看吧！1、将洗净的土豆切片，再切成丝，用清水将淀粉冲洗一遍。青红椒切丝放置备用，蒜...

1、牛腱肉放入清水中浸泡3小时，期间换水3次。洗净后沥干水分，倒入生抽、老抽。盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡隔夜。2、姜1块切片，大葱切段。将桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1个、陈皮1块放入...

辣椒和蒜准备好，各一半，将辣椒和蒜分别剁碎。将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。加高度酒，不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以，再将辣椒酱拌匀!做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受...

花生洗净晾干，开小火炒至花生可以轻松剥皮为止，将花生捞出晾凉，去掉红皮，去皮的花生倒入料理机中，加白砂糖绞打成花生粉沫，锅里倒花生油，油温烧热，关火冷却，将冷却了的花生油倒入花生沫中，搅拌均匀，倒入容器中保存即可。自制花生...

先把草莓洗干净，切成两半，加入白砂糖，腌制一晚；然后把腌制后的草莓放入锅中，起大火熬煮，边熬煮边搅拌；煮至草莓全部融化了，开小火再慢慢熬制15分钟；直到草莓酱很浓稠后，关火，放凉；最后把凉透的草莓酱装入洗干净的玻璃罐里就可以了...

酱香黄豆，香香嘴的清粥小菜，家里某人戏称其为“粥伴侣”，喝粥时的餐桌必备。做法很简单，将豆泡一泡，酱煮一下，再用微波炉“叮”出焦香饱满的口感。那么酱香黄豆的烹制贴士有哪些呢？1、黄豆不仅味美，而且具有很高的营养价值，被...

黄豆提前泡好，将黄豆放料理机打成生豆浆，倒入纱布袋里过滤豆渣，豆浆烧开，煮5分钟，碗中加白醋、凉开水、盐做成豆腐水，豆浆煮熟后，加冷水降温到80-90度，用勺子舀入豆浆拌匀，直到全部变成豆花，出现淡黄色清水，停止添加，再次煮开，将豆...

韭花酱流行于中国北方，是秋天农家必备的风味小吃，那么自制韭花酱如何保存呢？下面一起来看看。1、韭花酱可以放冰箱里保存，或者放在家里比较阴凉的地方保存也行。2、韭菜开花后采摘，菜籽可做成韭花酱，当然如果盛开的花儿更好...