鱼肚做法的精选

鱼肚又称作鱼胶，主要产于我国沿海等地，属于四大海味之一。鱼肚历史也很长远，将鱼肚作为食物可以追溯到汉朝之前，可见古人的发现很利于后人。那么鱼肚怎么泡发呢？1、准备适量鱼肚，用清水把花胶表面简单清洗，湿润。2、把洗净的...

很多人喜欢吃鱼，不仅仅是因为鱼的美味，而且还是因为鱼肉富含很多的蛋白质，脂肪含量极少，吃了对身体有好处，而且还不会发胖。对于鱼身上的每个部位，喜欢吃的人都不一样，例如有人喜欢吃鱼肉，而有的人则喜欢吃鱼肚。那么鱼肚是什...

步骤1准备食材：鱼肚200克、水发香菇10克、鸡蛋1个、虾仁50克、料酒1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉水适量、姜1块。步骤2鱼肚洗净。步骤3水发香菇切丁。步骤4姜切丝。步骤5虾仁切丁。步骤6鸡蛋打散备用。步骤7碗中放...

步骤1主料：鱼肚200克。辅料：蚝油1汤匙、酱油1茶匙、红椒3个、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、味精1茶匙、小葱1根、姜1块、鸡汤适量、水淀粉适量、油适量。步骤2姜切末。步骤3葱切葱花步骤4红椒切块。步骤5锅中倒水，...

步骤1准备材料：干墨鱼200克、猪肚200克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、淀粉1茶匙、枸杞2克。步骤2干墨鱼泡发。步骤3去除黑膜切条。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6首先盆中倒入猪肚，加入淀粉，少量油搓洗干净...

步骤1主料：鸡肉200克、鱼100克、羊肚菌10克辅料：姜1块、盐1茶匙、小葱1根、红枣5颗步骤2鸡肉洗净剁块。步骤3鱼洗净切块。步骤4羊肚菌温水泡30分钟。步骤5小葱切葱花。步骤6姜切片。步骤7红枣去核洗净切片。步骤8锅中烧...

步骤1准备食材：鱼肚200克、豆腐100克、水发香菇20克、姜1块、小葱1根、小米椒5克、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙。步骤2鱼肚洗净。步骤3姜切片。步骤4蒜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6香菇切小块。步骤7豆腐切小...

步骤1准备食材：鱼肚200克、蟹味菇20克、料酒1茶匙、姜1块、生抽1茶匙、蒜3瓣、红椒1个、青椒1个、盐1茶匙、油适量、小葱1根。步骤2鱼肚洗净备用。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5青椒切圈。步骤6红椒切小块。步骤7小...

步骤1准备食材：鱼肚200克、火腿肠20克、水发香菇20克、黄瓜40克、白糖1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、水淀粉30克、盐1茶匙、姜1块、油适量。步骤2鱼肚洗净。步骤3火腿肠切片。步骤4水发香菇切条。步骤5黄瓜切片。步骤6...

步骤1准备食材：鱼肚200克、水发香菇50克、小葱1根、枸杞5克、料酒1茶匙、盐1茶匙、豆腐20克、姜1块。步骤2鱼肚洗净。步骤3水发香菇切块。步骤4姜切片。步骤5小葱切段。步骤6豆腐洗净切块。步骤7枸杞用温水泡发。步骤8...

步骤1准备食材：鱼肚200克、水发香菇20克、竹笋20克、瘦肉20克、小葱2根、姜1块、鸡蛋2个、水淀粉20克、盐2茶匙、鸡粉1茶匙、油适量。步骤2鱼肚洗净。步骤3水发香菇洗净切丝。步骤4竹笋洗净切丝。步骤5瘦肉洗净切丝。...

步骤1准备食材：鱼肚200克、豆腐100克、食盐1茶匙、姜1块、青椒20克、红椒20克、陈醋1茶匙、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、干辣椒10克、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2鱼肚洗净备用。步骤3姜切片。步骤4青椒切圈。步...

步骤1准备食材：鱼肚200克、虾仁20克、青豆20克、胡萝卜20克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、水发香菇20克、火腿20克、油适量、盐1茶匙。步骤2鱼肚洗净切小块。步骤3虾仁洗净切丁。步骤4香菇切片。步骤5火腿切片。步骤6姜...

步骤1准备食材：鱼肚200克、小米椒30克、泡椒20克、姜2块、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、香菜5克、蒜3瓣、白糖1茶匙、酱油1茶匙、大葱1根、水发香菇50克。步骤2鱼肚洗净备用。步骤3小米椒切圈。步...

步骤1准备食材：鱼肚200克、鸡脚80克、红枣6颗、姜1块、枸杞3克、料酒1茶匙、盐1茶匙。步骤2鸡脚洗净剁小块备用。步骤3姜切片。步骤4红枣去核切片。步骤5鱼肚洗净。步骤6锅中烧热水放入鱼肚和鸡脚烧开撇去浮沫捞出备用...

步骤1主料：羊肚菌100克、鱼肚200克、排骨100克辅料：红枣5颗、枸杞5克、姜1块、盐1茶匙步骤2排骨洗净备用（排骨提前让老板剁好）。步骤3鱼肚洗净。步骤4羊肚菌温水泡30分钟。步骤5姜切片。步骤6红枣去核洗净切片。步骤7锅中...

步骤1生蚝鱼肚炖豆腐主料：鱼肚200克、生蚝100克、豆腐1块辅料：大葱1段、姜1块、蒜3瓣、黄豆酱1茶匙、黄酒1茶匙、白糖1茶匙，香醋1茶匙、油适量、盐1茶匙步骤2鱼肚洗净。步骤3生蚝去壳洗净。步骤4豆腐切块。步骤5大葱切段...

步骤1食材：半熟猪肚300克，韭黄300克，姜2克，蒜3瓣，大葱10克调味料：食用油10克，盐1克，生抽3克，白胡椒粉4克，鸡精2克，糖1克步骤2半熟猪肚切丝。步骤3韭黄切段。步骤4姜切片。步骤5蒜切片。步骤6大葱切片。步骤7热锅倒油，油温6成热时，...

步骤1准备食材：鱼肚200克、鲍鱼100克、鸡肉100克、干贝10克、枸杞5克、水发香菇10克、姜1块、盐1茶匙。步骤2鱼肚洗净。步骤3鸡肉洗净剁块。步骤4鲍鱼去壳洗净切花刀。步骤5姜切片。步骤6香菇切块。步骤7干贝浸泡10分...

步骤1主要食材:墨鱼仔150克、猪肚150克、香菇50克、姜1块、枸杞5克。步骤2墨鱼仔洗净。步骤3猪肚切条。步骤4姜切片。步骤5香菇洗净。步骤6枸杞浸泡5分钟。步骤7锅中烧热水，放入猪肚、墨鱼仔，焯水2分钟捞出备用。步骤8...

步骤1主要材料：鱼肚200克、水发黑木耳20克、黄瓜40克，蒜3瓣、红椒15克、姜1块、大葱1段、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量。步骤2鱼肚洗净备用。步骤3姜切片。步骤4蒜切片。步骤5大葱切片。步骤6红椒切片。步骤7水发黑木耳...

步骤1珍珠鱼肚海参汤主料：海参60克、鱼肚200克、鹌鹑蛋5个辅料：黄瓜40克、高汤1碗、姜1块、香油1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙步骤2鱼肚洗净。步骤3姜切片。步骤4黄瓜洗净切条。步骤5海参洗净备用。步骤6鹌鹑蛋煮熟后剥...

步骤1准备食材：干墨鱼100克、猪肚200克、饭豆100克、盐1茶匙、姜1块、党参5克。步骤2干墨鱼用温水泡发切丝。步骤3饭豆用温水泡发。步骤4猪肚切丝。步骤5姜切片。步骤6党参切段。步骤7锅中倒适量水放入猪肚焯水捞出。...

步骤1准备食材：鱼肚200克、豆腐1块、白菜20克、姜1块、盐1茶匙、鸡精1茶匙、高汤1碗、小葱1根。步骤2鱼肚洗净备用。步骤3豆腐切块。步骤4姜切丝。步骤5小葱切葱花。步骤6白菜切条洗净。步骤7锅中烧热水放入鱼肚，烧开焯...

步骤1主要材料：鱼肚200克、红尖椒10克、青尖椒20克、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蒜3瓣、姜1块、油适量、盐1茶匙。步骤2鱼肚洗净备用。步骤3蒜切片。步骤4姜切片。步骤5红尖椒切圈。步骤6青尖椒切圈。步骤7锅中...