干腐竹挑选的精选

腐竹是豆制品制成的食物，在生活中比较常见，不过我们在市面上购买的腐竹一般都是干的，所以要想烹饪的话最好是放到水中浸泡，等泡软之后再进行烹饪，不过也有很多人不知道在泡完之后是否则还需要进行煮制工作。那么干腐竹泡开...

腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐，那腐竹怎么挑选呢？1、色泽辨别：良质腐竹是呈淡黄色，有光泽。次质腐竹是色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽...

大家都会觉得凉拌腐竹是非常好吃的，而且这个腐竹还可以做成辣条，但是在买腐竹的时候很多人却不知道该怎么挑，那么挑选腐竹有哪些窍门呢？请看下文介绍。1、看标签：尽量去规模较大的超市、商店或正规农贸市场购买，并仔细查看...

腐竹口感独特，搭配肉类香味浓郁，佐以蔬菜清香爽口。腐竹蛋白质含量很高，常被人们称为“素中之荤”，是老少皆宜的健康食品。下面就为大家介绍下怎样挑选优质的腐竹。1、观色泽：腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的...

腐竹是很常见的一种菜品，虽然好吃受欢迎，但是很多人都不太会泡干腐竹，从而影响腐竹的口感。那么腐竹用冷水泡要泡多久？1、凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时。2、如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸...

现在是夏天，正是各种热带水果纷纷成熟的季节，比如说山竹就是其中一种。山竹原产于印尼的马鲁古群岛，现在国内很多地方都有种植。山竹的果肉味道鲜甜美味，果皮还可以做染料，那么山竹如何挑选呢？1、看山竹顶部果蒂的颜色。颜...

竹荪多以干竹荪，一般各大超市或者干货店都有卖，竹荪因其营养价值高，味道鲜美而受人们的喜爱，但是他又不作为我们餐桌上的常客，所以很多人不懂的如何挑选，那么如何挑选竹荪呢？1、看颜色：挑选竹荪时，要注意颜色偏黄的，这种竹荪是...

步骤1准备食材：猪肉100克、水发腐竹200克、油适量、盐1茶匙、酱油1汤勺、冰糖1茶匙、大葱1根、姜1块、八角5克、桂皮5克、小米椒5克、香叶5克、白芝麻2克、料酒1茶匙。步骤2猪肉洗净切块。步骤3腐竹切段。步骤4大葱切...

对于烹饪达人来说，豆腐皮是一种理想的食材，它本身淡而无味，但与其他食材烹饪，却能取其精华，豆腐皮要做得好吃，就要挑选优质的豆腐皮，那么如何挑选豆腐皮呢？1、豆腐的颜色应该略带微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购...

腐竹是豆浆煮沸后，表面形成的薄膜经过晾晒烘干制成，因此我们在食用腐竹前必须要先用水泡发，那么干腐竹的泡法方法有哪些呢？1、泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软...

能够拥有健康的身体我们要调整好饮食才可以，所以平时能够多吃一些新鲜和口感好的食物是非常必要的，其中豆腐是我们很多人都喜欢吃的一种，那么如何挑选板豆腐呢？1、看进行感官鉴别。应取一块样品在散射光线下直接观察。良...

虽然臭豆腐的营养价值极高，而且口感也不错，但是学会分辨其好坏也是很重要的。那么如何挑选臭豆腐呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、“看”：首先看放臭豆腐的水是否黑得像墨水一样，如果太黑则不正常。2、“嗅”：其次闻豆腐...

腐竹是一种营养价值比较高的豆制品，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，食之清香爽口，那么干腐竹的选购方法有哪些呢？1、观色泽。腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的腐竹颜色多成呈灰黄色，黄褐色，色彩较暗。有些腐竹，...

在众多食材中，豆腐可以说是物美价廉的一种食材。而且豆腐有很多种做法，可以熬汤，可以炸，可以炒，当然还可以用左配菜。用豆腐做的美食，男女老少皆可食用，但是在买豆腐的时候，很多朋友并不知道正确的挑选方法，那么豆腐怎么挑选呢...

竹笋是很美味的一种食材，竹笋是竹尚未纤维化的嫩芽和茎，其味清淡，质脆嫩，是家常菜肴的上好原料。那么如何挑选竹笋呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、看根部：竹笋根部要突显红色，红的笋鲜嫩。2、看枝节：节与节之间的距离越近...

虽然说现在很多人平时没有太多的时间去照顾自己的身体，但是还是有很多人都非常注意饮食健康的，有很多美味的食物可能会对我们的身体造成影响，但是还是有很多人吃，比如说腐竹，经常有人买到假的腐竹，那么如何挑选腐竹呢？1、观...

腐竹营养丰富，不管是凉拌、小炒还是滚汤，味道和口感都非常好。但是不少朋友对于腐竹怎么泡这个问题并不是很了解，那干腐竹要泡多久呢？1、干腐竹要泡4到6个小时左右。2、泡腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道...

豆腐的品种也是五花八门，除了传统的北豆腐、南豆腐外，近年来，还出现了许多有“技术含量”的豆腐，如内酯豆腐、木棉豆腐、绢豆腐，那豆腐如何挑选？1、豆腐的颜色应该略带微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购。2、好的...

1.猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺，拌匀腌制10分钟。2.腐竹切段，小米椒斜刀切段，小葱切段，姜、蒜切片。3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。4.锅中留底油，爆香姜蒜片，放入腐竹炒匀，放入小米椒、葱段、...

山竹的学名非常拗口，叫做莽吉柿，俗称山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。之所以俗称山竹，是因为莽吉柿的植株是高达20米的乔木，叶对生，枝条有明显的节和纵棱，看上去有些像竹竿，所以山竹结出来的果实就被称之为山竹。那么怎么挑选山...

1、看果蒂：山竹的果柄和果实间有四瓣果蒂，越绿表明越新鲜。如果果蒂颜色变褐色或者变黑，说明山竹不新鲜。2、用手捏：新鲜的山竹捏起来手感偏硬稍软，富有弹性，而老化的山竹手感偏硬。3、看瓣数：山竹的底部像一朵小花，这朵小花...

干的腐竹就像一根棍子一样硬，想要用来做菜根本不可能。如果你想吃腐竹，你至少需要提前两个小时泡它。让你等两个小时你可能都不想吃了，可是想想腐竹的美味，你又舍不得放弃，那干腐竹怎么泡最快？1、白醋泡发腐竹：首先我们拿出...

竹荪多以干竹荪，一般各大超市或者干货店都有卖，竹荪因其营养价值高，味道鲜美而受人们的喜爱，但是他又不作为我们餐桌上的常客，那么如何挑选竹笙呢？1、看颜色。挑选竹荪时，要注意颜色偏黄的，这种竹荪是自然烘烤而成的，自然醇香，...

玉竹是非常好的一种药材，而且玉竹也是可以用来食用的，效果也是不错的，所以所，玉竹对我们健康来说非常有好处。那么如何挑选玉竹呢？1、看形状：我们可以通过观察其形状的方式来得到认识，如果其长度较长的话直径较为宽的话就说...

山竹是一种热带水果，国内市场上的山竹大部分是从泰国等地进口的，很多消费者对山竹怎么挑选还存在疑问。其实在挑选山竹的时候，最重要的一点就是看它新不新鲜，那么山竹怎么挑选择呢？1、捏山竹的果壳，新鲜的山竹用手一挤就会...