大寒节气的含义，2023大寒节气北方吃什么食物

导语：二十四节气除了告诉我们节气变化，指导农事活动，还告诉我们食俗。我们的祖先根据气候变化、温湿度变化，结合传统节日、祭祀文化、地域习俗等，流传下来每个节气的传统美食，有很多至今还值得我们借鉴。到了大寒就是天气到了最冷的时候，在大寒的时候也可以吃一些食物给身体提供更多的营养，从而让身体素质变得更好，也能够减少很多健康隐患。2023大寒节气北方吃什么食物？大寒节气的含义是什么？我们一起来看看吧。

2023大寒节气北方吃什么食物

1、糯米

大寒天，全国各地都有吃糯米的风俗，看似简单，实则包含了许多人生感悟。在进入大寒之后，天气非常寒冷，而糯米当中含有非常多的热量，有非常好的御寒效果，食用之后整个人都会感觉非常暖和。

2、红枣

小小的红枣有着大大的功效，不仅能够补血养颜，而且还有很好的补气效果，能够有效对抗寒冷，在大寒的时候食用再适合不过了。在红枣当中还含有非常多的微量元素以及营养物质，能够有效提高身体免疫力，具有非常好的保健效果。

3、羊肉

羊肉有非常好的温补效果，很多人都将其当作冬季御寒的佳品，非常适合大寒的时候食用。在羊肉的中含有非常多的脂肪，还有很多的蛋白质以及其他营养物质，具有非常好的暖胃效果，而且对于肝肾都有很好的滋补功效，对于驱寒祛湿也有很明显的效果。在冬天多吃羊肉，对肠胃也非常好，能够有效促进食物的消化和吸收。

4、红薯

每当到了冬季的时候，随处都能够看到红薯的身影，特别是烤红薯的味道更是飘满大街小巷。在大寒的时候吃上一个烤红薯，浑身都会感觉暖暖的。红薯当中含有极多的营养物质以及维生素，有很好的的补气作用，对肾脏以及胃部都有很好的保护作用。

5、梨

冬天天气比较冷，很多人抵抗力比较差，很容易出现感冒咳嗽的情况。在大寒的时候可以多吃一些梨，具有非常好的清热去火效果，在北方也有冻梨的出现，而且还能够润肺生津，对身体健康有非常好的作用。尤其是冬天易感冒的人，大寒天最适宜吃些梨子。

大寒节气的含义

大寒表示极寒，大寒表示极寒天气。

原来冬至的时候，太阳直接在北回归线上，北回归线位于北半球的中国。白天最短，夜晚最长，地面接受的光和热最少，天气应该是最冷的。不过，其实最冷的时候是冬至之后的小寒和大寒节期间，被称为“三月九日寒”。

这是因为，大寒节期间，虽然白天比冬至节略长，但白天还是更短，夜晚更长，太阳辐射到地面的热量比地面辐射到空气的热量少，所以气温持续下降。此外，此时来自极地、西伯利亚和蒙古高原的寒潮频繁南下，不断入侵我国广大地区，推动了年最低气温的出现。

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